Eldas berømte Zeppole (friterte deigboller)
Oppskriften på Eldas berømte Zeppole gir deg sprø og søte italienske bakverk som er perfekte til fest eller helgekosen. Lær hvordan du lager dem steg for steg.
Foto av Keesha's Kitchen på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 2 ss malt kanel
- 1 liter melk
- En god klype salt
- 110 g usaltet smør
- 4.7 dl semulje
- 1.2 dl hvetemel
- Olivenolje, til steking
- 1.2 dl honning, til dypping
- Skall av 1 sitron
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 2 ss malt kanel
- 1 liter melk
- En god klype salt
- 110 g usaltet smør
- 4.7 dl semulje
- 1.2 dl hvetemel
- Olivenolje, til steking
- 1.2 dl honning, til dypping
- Skall av 1 sitron
Slik gjør du:
- Bland sammen sukker og kanel og sett til side.
- Bland melk, salt og smør med 2.5 dl vann i en middels kjele. Kok opp, fjern deretter raskt fra varmen og rør inn semulje og hvetemel til det er glatt. Hvis du ikke skal steke med en gang, dekk til med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet.
- Hell 5 cm olivenolje i en stekepanne og varm opp over middels varme til et dypfriteringstermometer viser 190°C.
- Kjevle ut deigen til tynne strimler og form som du ønsker, og stek deretter forsiktig i porsjoner.
- Vend zeppoleene én gang når de er gylne og puffete, og la dem renne av på kjøkkenpapir.
- Dypp i honning og vend i kanel-sukker.
- Anrett på et fat, pynt med sitrusskall og server umiddelbart.
Om denne retten
Eldas berømte Zeppole (friterte deigboller) er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, malt kanel, liter melk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eldas berømte Zeppole (friterte deigboller)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eldas berømte Zeppole (friterte deigboller). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eldas berømte Zeppole (friterte deigboller)?▼
Total tilberedningstid for Eldas berømte Zeppole (friterte deigboller) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eldas berømte Zeppole (friterte deigboller) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eldas berømte Zeppole (friterte deigboller)?▼
En porsjon av Eldas berømte Zeppole (friterte deigboller) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
