El Scorcho Pizza med Kylling og Chili
Lag El Scorcho Pizza, en krydret og smakfull pizza med marinert kylling, chorizo og tre typer chili. Perfekt for de som elsker sterk mat!
Foto av Asad Photo Maldives på Pexels
Ingredienser
- 170 g grillede kyllingstrimler
- 1,4 dl sterk saus (anbefalt: Cholula)
- 55 g krydret svinepølse (chorizo)
- 55 g mild storfepølse (chorizo)
- 115 g små røde poteter
- Olivenolje, til steking
- Havsalt og svart pepper
- 55 g poblano-chili
- 55 g Anaheim-chili
- 55 g Serrano-chili
- 1 (480 g) pizzadeigball
- 85 g karamelliserte sjalottløk
- 225 g revet provoloneost
- 10 tørkede arbol-chili
Ingredienser
- 170 g grillede kyllingstrimler
- 1,4 dl sterk saus (anbefalt: Cholula)
- 55 g krydret svinepølse (chorizo)
- 55 g mild storfepølse (chorizo)
- 115 g små røde poteter
- Olivenolje, til steking
- Havsalt og svart pepper
- 55 g poblano-chili
- 55 g Anaheim-chili
- 55 g Serrano-chili
- 1 (480 g) pizzadeigball
- 85 g karamelliserte sjalottløk
- 225 g revet provoloneost
- 10 tørkede arbol-chili
Slik gjør du:
- Mariner den grillede kyllingen i sterk saus i minst 24 timer i kjøleskapet.
- Surr begge typer chorizo til den er gjennomstekt. Tørk bort all overflødig olje fra chorizoen.
- Skjær de røde potetene i små biter, og stek dem i olivenolje. Krydre med havsalt og svart pepper.
- Skjær alle de friske chiliene i små ringer eller skiver. Fjern frø og årer fra chiliene hvis du ønsker å redusere heten.
- Forvarm ovnen med en pizzastein til 290 °C (550 °F), hvis mulig. Hvis ovnen din ikke når så høy temperatur, forvarm den til høyeste temperatur den kan oppnå.
- Kna eller strekk deigen for hånd og legg den på en pizzaskjerm eller -plate (ca. 35 cm).
- Legg den marinerte kyllingen på bunnen, etterfulgt av karamelliserte sjalottløk, ost, chorizo, poteter og friske chilier.
- Overfør pizzaen til den varme steinen og stek i 10 minutter, eller til skorpen er gyllenbrun og osten er lett brunet.
- Hell sterk saus over den stekte pizzaen.
- Legg tørkede arbol-chili på pizzaen, én for hver bit.
- Skjær i 10 stykker og server.
Om denne retten
Denne El Scorcho-pizzaen er en smakseksplosjon for de modige. Med et lag av sprø marinert kylling, pikant chorizo og en trio av friske chilier, er dette en pizza som ikke er for sarte sjeler. Opprinnelig fra det sørvestre USA, kombinerer den den kraftige sausen Cholula, karamelliserte sjalottløk og smeltet provolone for en uimotståelig tekstur- og smakskombinasjon. Perfekt for den som liker litt gnist i tilværelsen!
Tips og Varianter
- 1- La kyllingen marinere i den skarpe Cholula-sausen i minst 24 timer for maksimal smaksutvikling.
- 2- Sørg for å fjerne frø og årer fra chiliene hvis du ønsker en litt mildere hete, men behold dem for mer spark.
- 3- Bruk fersk pizzadeig for et luftig og sprøtt resultat – ikke nøl med å strekke den for hånd for en autentisk pizzaopplevelse.
Serveringsforslag
Servér El Scorcho-pizzaen med en frisk, sitrusaktig salat for å balansere de kraftige smakene. En kald, kullsyreholdig drikke som øl eller cider vil også gjøre underverker for å dempe hetebølgen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man El Scorcho Pizza med Kylling og Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage El Scorcho Pizza med Kylling og Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage El Scorcho Pizza med Kylling og Chili?▼
Total tilberedningstid for El Scorcho Pizza med Kylling og Chili er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 pizza (10 biter) porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er El Scorcho Pizza med Kylling og Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i El Scorcho Pizza med Kylling og Chili?▼
En porsjon av El Scorcho Pizza med Kylling og Chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
