Saftige hjemmelagde hamburgere
Oppskrift på deilige og saftige hjemmelagde hamburgere med en hemmelig smørkjerne for perfekt resultat. Enkel å lage for hele familien.
Foto av Daniel Reche på Pexels
Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 3 ss biffsaus
- 6 store eggeplommer
- 1.5 ts salt
- 0.75 ts nykvernet svart pepper
- 4 ss kaldt usaltet smør
- 12 hamburgerbrød
Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 3 ss biffsaus
- 6 store eggeplommer
- 1.5 ts salt
- 0.75 ts nykvernet svart pepper
- 4 ss kaldt usaltet smør
- 12 hamburgerbrød
Slik gjør du:
- Bland forsiktig kjøttdeigen, biffsausen, eggeplommene, salt og pepper med en gaffel. Ikke mos kjøttet.
- Form hver hamburger lett og trykk den forsiktig til en patty.
- Lag en fordypning i midten av hver hamburger og legg en tynn skive smør inni. Pass på at smøret er helt dekket av kjøttet.
- Varm opp en grill, grillpanne eller stekepanne.
- Stek hamburgerne i 3 til 5 minutter på hver side til de er nesten ferdige.
- Ta dem av varmen og legg dem på en tallerken. Dekk med aluminiumsfolie.
- La hamburgerne hvile i 5 minutter før de serveres umiddelbart på hamburgerbrød.
Om denne retten
Saftige hjemmelagde hamburgere er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kjøttdeig av storfe, biffsaus, store eggeplommer og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige hjemmelagde hamburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige hjemmelagde hamburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige hjemmelagde hamburgere?▼
Total tilberedningstid for Saftige hjemmelagde hamburgere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige hjemmelagde hamburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige hjemmelagde hamburgere?▼
En porsjon av Saftige hjemmelagde hamburgere inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
