Ekte engelsk cottage pie
Lær hvordan du lager en perfekt cottage pai med denne enkle oppskriften. En klassisk britisk rett som passer for hele familien.
Om denne retten
Denne tradisjonelle engelske cottage pie er en hjemlig og komfortabel rett som bringer varme og glede til ethvert familieselskap. Med dens dype kjøttfyll, krydrede undertoner og den luftige, smørrige potettoppen er dette en rett som vil fylle kjøkkenet ditt med deilige dufter og gå rett hjem hos både store og små.
Ingredienser
- 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 1 løk, hakket
- 3 gulrøtter, hakket
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 1/2 teskje malt kanel
- 1 spiseskje italienske krydderurter
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 3,6 dl storfebuljong
- 1 spiseskje tomatpuré
- salt og pepper etter smak
- 4 poteter, skrellet og hakket
- 0,6 dl smør, myknet
- 2,4 dl melk
- salt og pepper etter smak
- 115 gram revet Cheddarost
Ingredienser
- 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 1 løk, hakket
- 3 gulrøtter, hakket
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 1/2 teskje malt kanel
- 1 spiseskje italienske krydderurter
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 3,6 dl storfebuljong
- 1 spiseskje tomatpuré
- salt og pepper etter smak
- 4 poteter, skrellet og hakket
- 0,6 dl smør, myknet
- 2,4 dl melk
- salt og pepper etter smak
- 115 gram revet Cheddarost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 2For å lage kjøttfyllet: Plasser en stor stekepanne over middels varme. Smuldre i storfekjøtt og stek i 1 minutt. Tilsett løk og gulrot, og fortsett å steke til kjøttet ikke lenger er rosa og løken begynner å bli brun, ca. 5 minutter. Bland inn mel, kanel, blandede urter og persille.
- 3I en liten bolle, bland storfebuljong og tomatpuré. Rør godt, og hell deretter blandingen over kjøttfyllet. Smak til med salt og pepper. Senk varmen og la det småkoke i 15 minutter, rør av og til, til nesten all væske er absorbert. Fordel fyllet i en paiform på 23 cm.
- 4For å lage potettoppen: Legg oppkuttede poteter i en middels stor kjele. Dekk med vann og kok opp. La koke i 15 minutter, eller til potetene er møre. Sil av vannet.
- 5Mos potetene til de er jevne, og tilsett smør eller margarin, deretter melk. Pisk til det er luftig. Smak til med salt og pepper. Fordel potetmosen over kjøttfyllet. Strø revet cheddarost over.
- 6Stek i forvarmet ovn i 25 minutter, til toppen er gyllen og osten bobler.
Tips og Varianter
- 1Bruk magert storfekjøtt for en saftigere og mer smakfull fyll.
- 2Det er viktig å la kjøttfyllet småkoke i 15 minutter for å la smakene utvikle seg.
- 3Lett pisk potetmosen etter at du har tilsatt smør og melk - dette gir en luftigere og kremerere konsistens.
Serveringsforslag
Cottage pie er en perfekt helaftens rett som kan serveres sammen med en frisk salat eller noen dampede grønnsaker for å runde av måltidet. Et glass rødvin eller en pint av den lokale ølbryggerens beste øl er også et utmerket valg for å komplettere den tradisjonelle engelske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ekte engelsk cottage pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ekte engelsk cottage pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ekte engelsk cottage pie?▼
Total tilberedningstid for Ekte engelsk cottage pie er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ekte engelsk cottage pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ekte engelsk cottage pie?▼
En porsjon av Ekte engelsk cottage pie inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
