Klassisk engelsk cottage pie

Ingredienser

4porsjoner

450 g magert kjøttdeig av storfe

1 løk, hakket

3 gulrøtter, hakket

2 ss hvetemel

0.5 ts malt kanel

1 ss italienske krydderurter

2 ss hakket fersk persille

3.5 dl storfebuljong

1 ss tomatpuré

salt og pepper etter smak

4 poteter, skrellet og hakket

0.5 dl smør, myknet

2.5 dl melk

salt og pepper etter smak

115 g revet Cheddarost

Ingredienser

4porsjoner

450 g magert kjøttdeig av storfe

1 løk, hakket

3 gulrøtter, hakket

2 ss hvetemel

0.5 ts malt kanel

1 ss italienske krydderurter

2 ss hakket fersk persille

3.5 dl storfebuljong

1 ss tomatpuré

salt og pepper etter smak

4 poteter, skrellet og hakket

0.5 dl smør, myknet

2.5 dl melk

salt og pepper etter smak

115 g revet Cheddarost

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 °C.

For å lage kjøttfyllet: Plasser en stor stekepanne over middels varme. Smuldre i storfekjøtt og stek i 1 minutt.

Tilsett løk og gulrot, og fortsett å steke til kjøttet ikke lenger er rosa og løken begynner å bli brun, ca. 5 minutter.

Bland inn mel, kanel, blandede urter og persille.

I en liten bolle, bland storfebuljong og tomatpuré. Rør godt.

Hell deretter blandingen over kjøttfyllet. Smak til med salt og pepper.

Senk varmen og la det småkoke i 15 minutter, rør av og til, til nesten all væske er absorbert.

Fordel fyllet i en paiform på 23 cm.

For å lage potettoppen: Legg oppkuttede poteter i en middels stor kjele. Dekk med vann og kok opp.

La koke i 15 minutter, eller til potetene er møre. Sil av vannet.

Mos potetene til de er jevne, og tilsett smør eller margarin, deretter melk.

Pisk til det er luftig. Smak til med salt og pepper.

Fordel potetmosen over kjøttfyllet. Strø revet cheddarost over.

Stek i forvarmet ovn i 25 minutter, til toppen er gyllen og osten bobler.

Om denne retten

Denne tradisjonelle engelske cottage pie er en hjemlig og komfortabel rett som bringer varme og glede til ethvert familieselskap. Med dens dype kjøttfyll, krydrede undertoner og den luftige, smørrige potettoppen er dette en rett som vil fylle kjøkkenet ditt med deilige dufter og gå rett hjem hos både store og små.

Tips og Varianter

1Bruk magert storfekjøtt for et saftigere og mer smakfullt fyll.

2Det er viktig å la kjøttfyllet småkoke i 15 minutter for å la smakene utvikle seg.

3Pisk potetmosen lett etter at du har tilsatt smør og melk – dette gir en luftigere og kremere konsistens.

Serveringsforslag

Cottage pie er en perfekt helaftens rett som kan serveres sammen med en frisk salat eller noen dampede grønnsaker for å runde av måltidet. Et glass rødvin eller en pint av det lokale ølbryggeriets beste øl er også et utmerket valg for å komplettere den tradisjonelle engelske opplevelsen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Klassisk engelsk cottage pie?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk engelsk cottage pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Klassisk engelsk cottage pie?▼

Total tilberedningstid for Klassisk engelsk cottage pie er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Klassisk engelsk cottage pie vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Klassisk engelsk cottage pie?▼

En porsjon av Klassisk engelsk cottage pie inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.