Eksquisit gjærfri focaccia
Oppskrift på en deilig, tørrgjærfri focaccia som er enkel å lage og perfekt som snacks eller tilbehør. Ingen gjæring nødvendig!
Om denne retten
Denne eksquisite focacciaen trekker på den klassiske italienske tradisjonen, men tar et kreativt sprang med sin spennende krydderblanding. Den sprø, gylne skorpen og de luftige, elastiske indre lagene lover en smaksopplevelse langt utover det vanlige. Hvem kunne visst at en gjærfri variant kunne være så utrolig god?
Ingredienser
- 1. 2,4 dl vann
- 2. 4,7 dl allsidig mel
- 3. 2 teskjeer bakepulver
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 spiseskje olivenolje
- 6. 1 teskje cayennepepper
- 7. 1 teskje hvitløkssalt
- 8. 1 ½ teskjeer knust tørket basilikum
- 9. ¼ kopp revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 2,4 dl vann
- 2. 4,7 dl allsidig mel
- 3. 2 teskjeer bakepulver
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 spiseskje olivenolje
- 6. 1 teskje cayennepepper
- 7. 1 teskje hvitløkssalt
- 8. 1 ½ teskjeer knust tørket basilikum
- 9. ¼ kopp revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) bakeform.
- 22. Hell vann i bollen på en elektrisk mikser utstyrt med eltekrok. Sikt sammen mel, bakepulver og salt, og tilsett det i vannet. Bland på middels hastighet til deigen former seg til en ball. (Alternativt: Bland vann, mel, bakepulver og salt i en stor bakebolle. Ta deigen ut på en melet overflate og elt til den former seg til en ball.)
- 33. Legg deigen i den smurte bakeformen. Bruk oljete fingre til å fordele deigen til en tykkelse på ca. 1,5 cm. Deigen vil være klebrig og elastisk. Den trenger ikke være helt jevn, men sørg for at det ikke er noen hull. Gni toppen og sidene av deigen med olivenolje. Krydre med cayennepepper, hvitløkssalt og basilikum.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter. Ta ut av ovnen; strø over parmesanost og sett tilbake i ovnen. Stek til osten er lett gyllen, ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke oljete fingre for å forme deigen - det gir en fin, ujevn overflate.
- 2Sørg for at du får jevnet ut deigen helt til kantene, slik at du unngår tørre kanter.
- 3Gjerne tilsett litt ekstra krydder etter eget ønske - cayennepepperens varme kontrast svært godt med den sprø skorpen og Parmesan.
Serveringsforslag
Denne focacciaen er fantastisk som tilbehør til supper, salater eller en kremet pastarem. En god, tørr hvitvin eller et glass kald, kullsyreholdig mineralvann bidrar til å forfriske ganen mellom bitene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eksquisit gjærfri focaccia?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eksquisit gjærfri focaccia. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eksquisit gjærfri focaccia?▼
Total tilberedningstid for Eksquisit gjærfri focaccia er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eksquisit gjærfri focaccia vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eksquisit gjærfri focaccia?▼
En porsjon av Eksquisit gjærfri focaccia inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
