Kremet sopp- og estragongryte med kylling
Oppdag hvordan du lager en deilig gryterett med eksotiske sopp, kremet estragonsaus og kylling. Perfekt som en smakfull hovedrett.
Foto av Mahmoud Salem på Pexels
Ingredienser
- Reservert kyllingkraft
- 3 gulrøtter i skiver, ca. 1.8 dl
- 2 stilker selleri, hakket, ca. 1.2 dl
- 1 ss smør
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 450 g blandede eksotiske sopp, skivet og brutt opp for hånd
- 2.4 dl kremfløte
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- Reservert kyllingkjøtt
- 0.6 dl hakkede ferske estragonblader
Ingredienser
- Reservert kyllingkraft
- 3 gulrøtter i skiver, ca. 1.8 dl
- 2 stilker selleri, hakket, ca. 1.2 dl
- 1 ss smør
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 450 g blandede eksotiske sopp, skivet og brutt opp for hånd
- 2.4 dl kremfløte
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- Reservert kyllingkjøtt
- 0.6 dl hakkede ferske estragonblader
Slik gjør du:
- Ha kyllingkraften i en 4-liters kjele og kok opp. Tilsett gulrøtter og selleri, og la det småkoke i 10 minutter.
- Smelt smøret i en stekepanne og surr sjalottløk over middels varme.
- Tilsett sopp i pannen og stek over høy varme i 5 minutter.
- Tilsett fløten i kjelen med kraft og grønnsaker, og deretter de stekte soppene.
- La det småkoke i 5 minutter før du tilsetter kyllingen og lar det koke videre i 20 minutter.
- Tilsett estragon, og fordel retten i enkeltserveringsskåler eller -boller. Topp hver med en kjeks.
Om denne retten
Denne kreative og smaksrike retten kombinerer eksotiske soppsorter med den friske, krydrede smaken av estragon. Oppskriften er inspirert av en fransk klassiker, men tilpasset norske smaker og sesonger. Resultatet er en deilig og komfortabel hovedrett som er perfekt for en høstmiddag sammen med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en blanding av ulike soppsorter, som sjampinjong, aromasopp og østerssopp, for en dypere og mer interessant soppsmak.
- 2Tips 2: La soppene få god steketid i pannen for å utvikle en flott, karamellisert overflate.
- 3Tips 3: Smak til med salt og pepper etter behov – estragonens friskhet krever en god balanse av smaker.
Serveringsforslag
Servér denne eksotiske soppgryteretten med nybakt, kremet potetmos eller en frisk, grønn salat for en komplett og tilfredsstillende middag. Et glass tørr, hvit vin eller et lettere øl vil også være et flott drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sopp- og estragongryte med kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sopp- og estragongryte med kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sopp- og estragongryte med kylling?▼
Total tilberedningstid for Kremet sopp- og estragongryte med kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sopp- og estragongryte med kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sopp- og estragongryte med kylling?▼
En porsjon av Kremet sopp- og estragongryte med kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
