Eksotisk granateplekylling
Oppskrift på eksotisk granateplekylling som kombinerer søte og sure smaker. Enkel å lage, perfekt for en sunn og smakfull middag.
Om denne retten
Oppskriften på den eksotiske granateplejyllingen byr på et herlig møte mellom Midtøstens krydrede smaker og den søte, syrlige granateplesmaken. Denne retten har sine røtter i den arabiske matkulturen, og krydderblandingen av spisskummen, koriander og kanel gir en forlokkende, krydret duft og smak. Når den søtsyrlige granateplejussen trekker inn i kjøttet, blir resultatet en fantastisk balanse av smaker som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer malt spisskummen
- 3 spiseskjeer malt koriander
- 1 spiseskje herbes de Provence
- 1 spiseskje malt svart pepper
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje malt cayennepepper
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 12 kyllinglår
- 1 flaske (16 fl oz) granateplejuice
- 1 ½ teskje salt
- 2 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 3 spiseskjeer malt spisskummen
- 3 spiseskjeer malt koriander
- 1 spiseskje herbes de Provence
- 1 spiseskje malt svart pepper
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje malt cayennepepper
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 12 kyllinglår
- 1 flaske (16 fl oz) granateplejuice
- 1 ½ teskje salt
- 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Bland spisskummen, koriander, herbes de Provence, svart pepper, kanel og cayennepepper sammen i en liten bolle. Legg kylling og hvitløk i en bolle; strø omtrent to tredjedeler av krydderblandingen over kyllingen og vend godt for å dekke. Overfør kyllingen til en reseptfri plastpose. Hell i granateplejuicen. Lukk posen og sett den i kjøleskapet i minst 12 timer. Ta kyllingen ut av posen, og spar på marinaden.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 3Tørk kyllingen godt med et kjøkkenpapir. Krydre med resten av krydderblandingen og salt. Pensle med olivenolje, og legg deretter kyllingen i en stor ildfast form i ett lag.
- 4Stek kyllinglårene til de ikke lenger er rosa ved benet, og saften er klar, ca. 45 til 50 minutter. En steketermometer som settes inn nær benet bør vise minst 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit).
- 5Mens kyllingen er i ovnen, kok opp den reserverte marinaden i en kjele over høy varme. Skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke til det er redusert med to tredjedeler. Rør ofte. Hell marinaden over kyllingen før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun frisk, mør kylling for best resultat. Marinér kyllingen i marinade i minst 12 timer for å få de intensive smakene.\nTørk kyllingen grundig før den krydres og stekes. Det gir en deilig sprø stekeskorpe.\nKok ned marinaden til en tykk, glansende saus. Dette forsterker smaksopplevelsen.
Serveringsforslag
Den eksotiske granateplejyllingen passer perfekt sammen med en krispet salat, nybakte pitabrød og en frisk, yoghurtbasert tzatzikisaus. Avkjøl gjerne retten med en frisk, sitrusaktig hvitvin for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eksotisk granateplekylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eksotisk granateplekylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eksotisk granateplekylling?▼
Total tilberedningstid for Eksotisk granateplekylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eksotisk granateplekylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eksotisk granateplekylling?▼
En porsjon av Eksotisk granateplekylling inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
