Eksotisk granateplekylling med krydder
Oppskrift på eksotisk granateplekylling som kombinerer søte og sure smaker. Enkel å lage, perfekt for en sunn og smakfull middag.
Foto av Tim Douglas på Pexels
Ingredienser
- 3 ss malt spisskummen
- 3 ss malt koriander
- 1 ss herbes de Provence
- 1 ss malt svart pepper
- 2 ts malt kanel
- 1 ts malt cayennepepper
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 12 kyllinglår
- 4,7 dl granateplejuice
- 1,5 ts salt
- 2 ss olivenolje
Ingredienser
- 3 ss malt spisskummen
- 3 ss malt koriander
- 1 ss herbes de Provence
- 1 ss malt svart pepper
- 2 ts malt kanel
- 1 ts malt cayennepepper
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 12 kyllinglår
- 4,7 dl granateplejuice
- 1,5 ts salt
- 2 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Bland spisskummen, koriander, herbes de Provence, svart pepper, kanel og cayennepepper sammen i en liten bolle.
- Legg kylling og hvitløk i en bolle. Strø omtrent to tredjedeler av krydderblandingen over kyllingen og vend godt for å dekke.
- Overfør kyllingen til en plastpose. Hell i granateplejuicen.
- Lukk posen og sett den i kjøleskapet i minst 12 timer.
- Ta kyllingen ut av posen, og spar på marinaden.
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Tørk kyllingen godt med et kjøkkenpapir.
- Krydre med resten av krydderblandingen og salt.
- Pensle med olivenolje, og legg deretter kyllingen i en stor ildfast form i ett lag.
- Stek kyllinglårene til de ikke lenger er rosa ved benet, og saften er klar, ca. 45 til 50 minutter.
- En steketermometer som settes inn nær benet bør vise minst 74 grader Celsius.
- Mens kyllingen er i ovnen, kok opp den reserverte marinaden i en kjele over høy varme.
- Skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke til det er redusert med to tredjedeler.
- Rør ofte.
- Hell marinaden over kyllingen før servering.
Om denne retten
Oppskriften på den eksotiske granateplekyllingen byr på et herlig møte mellom Midtøstens krydrede smaker og den søte, syrlige granateplesmaken. Denne retten har sine røtter i den arabiske matkulturen, og krydderblandingen av spisskummen, koriander og kanel gir en forlokkende, krydret duft og smak. Når den søtsyrlige granateplejuicen trekker inn i kjøttet, blir resultatet en fantastisk balanse av smaker som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun frisk, mør kylling for best resultat. Mariner kyllingen i minst 12 timer for å få de intensive smakene.
- 2Tørk kyllingen grundig før den krydres og stekes. Det gir en deilig sprø stekeskorpe.
- 3Kok ned marinaden til en tykk, glansende saus. Dette forsterker smaksopplevelsen.
Serveringsforslag
Den eksotiske granateplekyllingen passer perfekt sammen med en sprø salat, nybakte pitabrød og en frisk, yoghurtbasert tzatzikisaus. Avkjøl gjerne retten med en frisk, sitrusaktig hvitvin for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eksotisk granateplekylling med krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eksotisk granateplekylling med krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eksotisk granateplekylling med krydder?▼
Total tilberedningstid for Eksotisk granateplekylling med krydder er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eksotisk granateplekylling med krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eksotisk granateplekylling med krydder?▼
En porsjon av Eksotisk granateplekylling med krydder inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
