Eksotisk fruktpizza med flamberte frukter
Lær hvordan du lager en frisk og spennende eksotisk fruktpizza med flamberte frukter. Perfekt som en søt avslutning på ethvert måltid, enkel å lage og full av smak.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl mascarpone
- 0.6 dl rømme
- 1 ts malt kanel
- Skall og saft av 1 sitron
- En klype salt
- Agavesirup, til søting
- 450 g ferdigkjøpt eller hjemmelaget pizzadeig
- Mel til utbaking
- 1 mango
- 1 fersken
- 1 ananas
- 2 ss rapsolje
- Saften av 1 lime
- 2 til 3 ss sukker
- 1 jalapeño, skivet
- 0.6 dl brandy
- En klype salt
Ingredienser
- 1.2 dl mascarpone
- 0.6 dl rømme
- 1 ts malt kanel
- Skall og saft av 1 sitron
- En klype salt
- Agavesirup, til søting
- 450 g ferdigkjøpt eller hjemmelaget pizzadeig
- Mel til utbaking
- 1 mango
- 1 fersken
- 1 ananas
- 2 ss rapsolje
- Saften av 1 lime
- 2 til 3 ss sukker
- 1 jalapeño, skivet
- 0.6 dl brandy
- En klype salt
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: en pizzastein.
- Til glasuren: Bland mascarpone, rømme, kanel, sitronsaft og -skall samt salt i en bolle. Tilsett litt agavesirup etter ønsket sødme. Sett i kjøleskapet.
- Til bunnen: Plasser en pizzastein i ovnen og forvarm ovnen til 260 grader Celsius. Strekk og form pizzadeigen på en melet overflate til en 30-35 cm runding. Overfør til pizzasteinen og stek til den er gyllen.
- Til toppingen: I mellomtiden, kutt mango, fersken og ananas i 2.5 cm store terninger. Varm opp oljen i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett frukten sammen med limesaft, sukker og jalapeño, og sautér til den er gjennomstekt.
- Ta pannen av varmen og tilsett forsiktig brandy. Sett pannen tilbake på varmen og la det småkoke. Tenn forsiktig på fruktblandingen. La flammen slukke av seg selv, og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett saltet.
- Smør glasuren på den varme pizzabunnen og topp med fruktblandingen.
Om denne retten
Eksotiske frukter møter tradisjonell pizzadeig i denne uventede, men utrolig delikate dessertpizzaen. Inspirert av den italienske klassikeren, men med en flammende tropisk vri, blir dette en elegant avslutning på middagen eller en overraskende godbit til kaffen. Fruktenes sødme, krydder og syrlighet balanseres perfekt av den kremete mascarpone-glasuren og den sprø pizzabunnen.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig når du flamberer brandy-blandingen - la flammen slukke av seg selv for best resultat.
- 2Prøv gjerne å erstatte brandy med rom eller calvados for å variere smakene.
- 3La pizzabunnen avkjøles litt før du påfører mascarpone-glasuren, slik at den ikke smelter bort.
Serveringsforslag
Servér den eksotiske fruktpizzaen lunken, gjerne med en kremet vaniljeis eller et glass av en søt, krydret dessertvin som komplimenterer de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eksotisk fruktpizza med flamberte frukter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eksotisk fruktpizza med flamberte frukter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eksotisk fruktpizza med flamberte frukter?▼
Total tilberedningstid for Eksotisk fruktpizza med flamberte frukter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eksotisk fruktpizza med flamberte frukter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Eksotisk fruktpizza med flamberte frukter?▼
En porsjon av Eksotisk fruktpizza med flamberte frukter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
