Eksotisk frukt-dessertpizza
Lær hvordan du lager en frisk og spennende eksotisk frukt dessert pizza. Perfekt som en søt avslutning på ethvert måltid, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Eksotiske frukter møter tradisjonell pizzadeig i denne uventede, men utrolig delikate dessertpizzaen. Inspirert av den italienske klassikeren, men med en flammende tropisk vri, blir dette en elegant avslutning på middagen eller en overraskende treat til kaffen. Fruktenes sødme, krydder og syrlighet balanseres perfekt av den kremet mascarpone-glasuren og den sprø pizzabunnen.
Ingredienser
- 1,2 dl mascarpone
- 0,6 dl rømme
- 1 teskje malt kanel
- Skall og saft av 1 sitron
- En klype salt
- Agavesirup, til søting
- 450 gram ferdigkjøpt eller hjemmelaget pizzadeig
- Mel til utbaking
- 1 mango
- 1 fersken
- 1 ananas
- 2 spiseskjeer rapsolje
- Saften av 1 lime
- 2 til 3 spiseskjeer sukker
- 1 jalapeño, skivet
- 0,6 dl brandy
- En klype salt
Ingredienser
- 1,2 dl mascarpone
- 0,6 dl rømme
- 1 teskje malt kanel
- Skall og saft av 1 sitron
- En klype salt
- Agavesirup, til søting
- 450 gram ferdigkjøpt eller hjemmelaget pizzadeig
- Mel til utbaking
- 1 mango
- 1 fersken
- 1 ananas
- 2 spiseskjeer rapsolje
- Saften av 1 lime
- 2 til 3 spiseskjeer sukker
- 1 jalapeño, skivet
- 0,6 dl brandy
- En klype salt
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en pizzastein
- 2Til glasuren: Bland mascarpone, rømme, kanel, sitronsaft og -zest samt salt i en bolle. Tilsett litt agavesirup etter ønsket sødme. Sett i kjøleskapet.
- 3Til bunnen: Plasser en pizzastein i ovnen og forvarm ovnen til 500 grader Fahrenheit. Strekk og form pizzadeigen på en melet overflate til en 12- til 14-tommers runding. Overfør til pizzasteinen og stek til den er gyllen.
- 4Til toppingen: I mellomtiden, kutt mango, fersken og ananas i 2,5 cm store terninger. Varm opp oljen i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett frukten sammen med limesaft, sukker og jalapeño, og sautér til den er gjennomstekt.
- 5Ta pannen av varmen og tilsett forsiktig brandy. Sett pannen tilbake på varmen og la det småkoke. Tennt forsiktig på fruktblandingen. La flammen slukke av seg selv, og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett saltet.
- 6Smør glasuren på den varme pizzabunnen og topp med fruktblandingen.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig når du flamber brandy-blandingen - la flammen slukke av seg selv for best resultat.
- 2Prove gjerne å erstatte brandy med rom eller calvados for å variere smakene.
- 3La pizzabunnen svale litt før du påfører mascarpone-glasuren, slik at den ikke smelter bort.
Serveringsforslag
Servér den eksotiske fruktpizzaen lunken, gjerne med en kremet vaniljeis eller et glass av et søtt, krydret dessertvin som komplimenterer de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eksotisk frukt-dessertpizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eksotisk frukt-dessertpizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eksotisk frukt-dessertpizza?▼
Total tilberedningstid for Eksotisk frukt-dessertpizza er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eksotisk frukt-dessertpizza vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Eksotisk frukt-dessertpizza?▼
En porsjon av Eksotisk frukt-dessertpizza inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
