Eggscellent bønne- og kjøttburrito
Lær hvordan du lager en smakfull egg-, bønne- og kjøttburrito med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og mettende middag eller lunsj.
Om denne retten
Det er noe spesielt ved denne bønne- og kjøttburriten. Med sine rikholdige smaker og teksturer, samt den vakre måten de forskjellige komponentene spiller sammen, passer den utmerket som en helstøpt, næringsrik hovedrett. Oppskriften bringer sammen norske tradisjoner og meksikanske smaker på en uventet, men særdeles velsmakende måte.
Ingredienser
- 1. 1 (285 gram) boks refried beans
- 2. 1 teskje rømme
- 3. 6 store egg
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 1 spiseskje finhakket gressløk
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje
- 7. 450 gram kjøttdeig av storfe
- 8. 1 liten løk, finhakket
- 9. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 10. 1 spiseskje finhakket poblano-pepper
- 11. 5 (15 cm) mel tortillas
- 12. 2,4 dl revet Colby-ost
- 13. Salsa, til topping
- 14. Rømme, til topping
Ingredienser
- 1. 1 (285 gram) boks refried beans
- 2. 1 teskje rømme
- 3. 6 store egg
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 1 spiseskje finhakket gressløk
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje
- 7. 450 gram kjøttdeig av storfe
- 8. 1 liten løk, finhakket
- 9. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 10. 1 spiseskje finhakket poblano-pepper
- 11. 5 (15 cm) mel tortillas
- 12. 2,4 dl revet Colby-ost
- 13. Salsa, til topping
- 14. Rømme, til topping
Fremgangsmåte
- 11. I en liten bolle, tilsett refried beans og rømme. Bland godt sammen og varm i mikrobølgeovnen i 2 minutter.
- 22. I en annen bolle, tilsett 6 egg, en klype salt og pepper. Pisk i 1 minutt og tilsett gressløk.
- 33. I en stor stekepanne over middels høy varme, tilsett olje. Legg i kjøtt og stek til det er gjennomstekt, ca. 6 minutter. Tilsett løk, hvitløk og pepper, og stek til det er duftende. Krydre med salt og pepper, og sett til side.
- 44. I en stekepanne, tilsett olje. Hell ca. 2 gram egg i pannen. Bruk en slikkepott til å vende egget slik at det blir stekt på begge sider. Gjenta med resten av eggene.
- 55. Legg tortillalefser ut på et skjærebrett. Bruk en slikkepott til å smøre refried beans på tortillalefsen. Legg omtrent en halv kopp av kjøttblandingen i midten. Brett tortillalefsen til en burrito. Gjenta med resten av tortillalefsene.
- 66. Pakk egget rundt utsiden av burritoen. Topp med ost. Varm i mikrobølgeovnen i 3 minutter for å smelte osten. Topp med salsa og rømme.
Tips og Varianter
- 1Bruk gode, friske egg for best resultat - eggene skal være deilig luftige og smakfulle.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du erstatte 1 av eggene med 2 eggeplommer.
- 3Pass på å ikke koke kjøttfarsens krydder for lenge - la de beholde sin friskhet.
Serveringsforslag
Denne burriten er så mettende og fyldig i seg selv at den nesten ikke trenger noe tilbehør. Men et glass isskjølt, syrlig hvitvin eller en frisk, grønn salat passer utmerket til for å balansere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggscellent bønne- og kjøttburrito?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggscellent bønne- og kjøttburrito. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggscellent bønne- og kjøttburrito?▼
Total tilberedningstid for Eggscellent bønne- og kjøttburrito er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggscellent bønne- og kjøttburrito vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggscellent bønne- og kjøttburrito?▼
En porsjon av Eggscellent bønne- og kjøttburrito inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
