Eggplante -- Enkelt, godt og smakfullt
Oppskrift på en enkel, velsmakende og smakfull rett med aubergine. Perfekt for en rask og sunn middag. Oppdag hvordan du lager den trinn for trinn.
Om denne retten
Denne aubergineretten er et ekte middelhavsmåltid i miniformat - en uimotståelig kombinasjon av smaksrike, grillede auberginer fylt med syrlig tomat, krydrete parmesanost og den deilige, italienske salatdressingen. Enkel og rask å lage, men så utrolig godt at du garantert kommer til å lage den gang på gang.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/3 stor aubergine
- 1 egg
- 1 spiseskje vann
- 2,4 dl tørre brødsmuler
- 1 tomat, hakket
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl italiensk salatdressing
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/3 stor aubergine
- 1 egg
- 1 spiseskje vann
- 2,4 dl tørre brødsmuler
- 1 tomat, hakket
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl italiensk salatdressing
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør en bakeplate eller pizzapanne med olivenolje.
- 2Skjær auberginen i 8 runde skiver, hver ca. 0,6 til 1,3 cm tykk. Trim skallet, slik at de beholder den runde formen. I en liten bolle, visp sammen egg og vann. Ha brødsmuler i en separat liten bolle.
- 3Dypp aubergineskivene én etter én i egge- og vannblandingen, deretter i brødsmulene. Legg de dekkede skivene i ett lag på den forberedte bakeplaten eller pizzapannen. Topp skivene med like store mengder tomat, parmesanost og italiensk salatdressing.
- 4Stek i den forvarmede ovnen i omtrent 15 minutter. Skru ovnsinnstillingen til grill, og fortsett å steke i 3 til 5 minutter. Følg med på skivene under grillingen for å unngå at de brenner seg.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær aubergineskivene for tynne, da risikerer du at de blir for sprø. 1,3 cm er den perfekte tykkelsen.\nFor ekstra sprøhet, kan du forsiktig vende aubergineskivene i olivenolje før du legger dem på bakeplaten.\nBruk en jevn, gyllen italiensk salatdressing - ikke noe for surstoff som kan ødelegge balansen i retten.
Serveringsforslag
Servér aubergineretten med et glass frisk, tørr hvitvin og en enkel, grønn salat - perfekt for en avslappet, middag med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggplante -- Enkelt, godt og smakfullt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggplante -- Enkelt, godt og smakfullt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggplante -- Enkelt, godt og smakfullt?▼
Total tilberedningstid for Eggplante -- Enkelt, godt og smakfullt er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggplante -- Enkelt, godt og smakfullt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggplante -- Enkelt, godt og smakfullt?▼
En porsjon av Eggplante -- Enkelt, godt og smakfullt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
