Eggplant- og squashgrateng
Lær hvordan du lager en deilig aubergine og squash grateng. Perfekt for en sunn middag eller vegetarisk fest. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Eggplant- og squashgrateng er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vann, spiseskjeer smør, tørr brødsmuler til stuffing og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4,7 dl vann
- 4 spiseskjeer smør
- 225 gram tørr brødsmuler til stuffing
- 1 stor aubergine, i terninger
- 2 store zucchini, i terninger
- 1 løk, hakket
- 1 tomat, hakket
- 1 teskje tørket timian
- 4,7 dl revet Colby-ost
- salt etter smak
- malt svart pepper etter smak
Ingredienser
- 4,7 dl vann
- 4 spiseskjeer smør
- 225 gram tørr brødsmuler til stuffing
- 1 stor aubergine, i terninger
- 2 store zucchini, i terninger
- 1 løk, hakket
- 1 tomat, hakket
- 1 teskje tørket timian
- 4,7 dl revet Colby-ost
- salt etter smak
- malt svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en mikrobølgeovnsikker bolle, bland vann og margarin (skåret i biter). Rør inn stuffing-blandingen og dekk med et mikrobølgeovnsdeksel. Kok på HØY i 8 til 10 minutter. Fluff med en gaffel.
- 2Legg aubergine, squash, tomat og løk i en stor stekepanne. Krydre med timian, salt og pepper. Kok og rør om på middels lav varme i 15 til 20 minutter. Fjern fra varmen.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 2-liters ildfast form.
- 4Legg lag med grønnsaker, ost og stuffing i formen til alle ingrediensene er brukt opp, og avslutt med ost.
- 5Stek i 30 til 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggplant- og squashgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggplant- og squashgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggplant- og squashgrateng?▼
Total tilberedningstid for Eggplant- og squashgrateng er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggplant- og squashgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggplant- og squashgrateng?▼
En porsjon av Eggplant- og squashgrateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
