Eggplant Donuts
Lær hvordan du lager deilige aubergine donuts med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som snack, med en unik smak av aubergine.
Om denne retten
Eggplant Donuts er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer aubergine, Olivenolje, til pensling, Smør, til å smøre formen og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1 aubergine
- 2. Olivenolje, til pensling
- 3. Smør, til å smøre formen
- 4. 1 ¾ kopper hvetemel, pluss mer til å vende formen i
- 5. 2 teskjeer bakepulver
- 6. ½ teskje kanel
- 7. ½ teskje malt ingefær
- 8. ½ teskje kosher-salt
- 9. 1 ½ kopper melk
- 10. ½ kopp vegetabilsk olje
- 11. ½ kopp mørkbrunt sukker
- 12. 1 egg
- 13. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 14. ½ kopp sukker
- 15. 1 spiseskje kanel
Ingredienser
- 1. 1 aubergine
- 2. Olivenolje, til pensling
- 3. Smør, til å smøre formen
- 4. 1 ¾ kopper hvetemel, pluss mer til å vende formen i
- 5. 2 teskjeer bakepulver
- 6. ½ teskje kanel
- 7. ½ teskje malt ingefær
- 8. ½ teskje kosher-salt
- 9. 1 ½ kopper melk
- 10. ½ kopp vegetabilsk olje
- 11. ½ kopp mørkbrunt sukker
- 12. 1 egg
- 13. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 14. ½ kopp sukker
- 15. 1 spiseskje kanel
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: hull til smultringer eller mini-muffinsformer
- 22. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 33. Til eggplantonøttene: Del auberginen i to på langs, skjær diagonale snitt og pensle rikelig med olivenolje for å dekke kjøttet. Legg den med snittsiden opp på et bakepapirkledd stekebrett og stek til den er myk, ca. 45 minutter. Sett til side.
- 44. Senk ovnstemperaturen til 175 grader Celsius. Smør smultringformer eller mini-muffinsformer med smør, og dryss deretter med mel.
- 55. Bland melet, bakepulveret, kanel, ingefær og salt i en stor bolle. I en separat bolle, visp sammen melk, vegetabilsk olje, brunt sukker og egg til en jevn røre. Ta ut den stekte auberginen og mos den. Bland den moste auberginen inn i de våte ingrediensene. Tilsett de tørre ingrediensene og rør til alt er godt blandet.
- 66. Bruk en liten skje eller iskremskje til å fylle hver smultringform trekvart fulle. Stek til en kakepinne satt inn kommer ut ren, ca. 15–20 minutter.
- 77. For kanel- og sukker-tilsatsen: Ha det smeltede smøret i en bolle. Bland sukker og kanel i en annen bolle.
- 88. Ta smultringene ut av formen og dypp hver i det smeltede smøret. Rull dem i kanel- og sukkerblandingen for å dekke.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggplant Donuts?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggplant Donuts. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggplant Donuts?▼
Total tilberedningstid for Eggplant Donuts er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggplant Donuts vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggplant Donuts?▼
En porsjon av Eggplant Donuts inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
