Eggnudler med brunt smør og fetaost
Lær hvordan du lager deilige egg nudler med brunet smør og fetaost. En enkel og smakfull rett for enhver anledning.
Om denne retten
Eggnudler med brunt smør og fetaost er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tørkede eggenudler eller eggepasta, stang (1,2 dl) usaltet smør. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram tørkede eggenudler eller eggepasta
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør
- 170 gram gresk fetaost (helst Mt. Vikos eller Dodoni-merke), smuldret (ca. 3,6 dl)
Ingredienser
- 455 gram tørkede eggenudler eller eggepasta
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør
- 170 gram gresk fetaost (helst Mt. Vikos eller Dodoni-merke), smuldret (ca. 3,6 dl)
Fremgangsmåte
- 1Kok nudlene i en stor kjele på 6–8 liter med kokende, saltet vann til de akkurat er møre (mykere enn al dente). Sil av vannet i en sil. Mens nudlene koker, smelt smør i en liten, tykk stekepanne på lav varme og fortsett å koke til det begynner å bli gyllent, omtrent 6 minutter. Ta av varmen. Fordel en tredjedel av nudlene på et stort serveringsfat og strø over en tredjedel av osten. Gjenta lagdelingen med resten av nudlene og osten i to omganger, og hell deretter det brune smøret over nudlene. Vend forsiktig med to gafler for å blande. Fordel nudlene på fatet og krydre med pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggnudler med brunt smør og fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggnudler med brunt smør og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggnudler med brunt smør og fetaost?▼
Total tilberedningstid for Eggnudler med brunt smør og fetaost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggnudler med brunt smør og fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggnudler med brunt smør og fetaost?▼
En porsjon av Eggnudler med brunt smør og fetaost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
