Eggnog Tres Leches-kakepops
Oppskrift på Eggnog Tres Leches-kakepops, en festlig og kremet dessert med eggnog og tre melker. Perfekt for høytider og spesielle anledninger.
Foto av Ali Rashidi på Pexels
Ingredienser
- Non-stick kokespray, til å spraye bakeplaten
- 7.1 dl hvetemel
- 455 g usaltet smør
- 4.7 dl sukker
- 2 ss vaniljeekstrakt
- 9 store egg
- 6 gelatinplater
- 4.7 dl helmelk
- 4.7 dl søtet kondensert melk
- 4.7 dl usøtet kondensert melk
- 2 ss eggnog-konsentrat
- 4.7 dl kremfløte
- 3 ss melis
- 1 ss xantangummi
Ingredienser
- Non-stick kokespray, til å spraye bakeplaten
- 7.1 dl hvetemel
- 455 g usaltet smør
- 4.7 dl sukker
- 2 ss vaniljeekstrakt
- 9 store egg
- 6 gelatinplater
- 4.7 dl helmelk
- 4.7 dl søtet kondensert melk
- 4.7 dl usøtet kondensert melk
- 2 ss eggnog-konsentrat
- 4.7 dl kremfløte
- 3 ss melis
- 1 ss xantangummi
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: et hurtigmålende termometer, en sprøytepose og 15 til 20 kakepopsbeholdere.
- Til kakepopsene: Forvarm ovnen til 160 °C. Smør lett en bakeplate på 45 x 33 cm med bakefett.
- Sikt melet i en middels stor bolle og sett til side. I en kjøkkenmaskin med flatpisker, pisk smør, sukker og vanilje til det er lyst og luftig, ca. 3 til 5 minutter.
- Tilsett eggene ett om gangen, og skrap ned i bollen mellom hver tilsetting. Skru ned hastigheten på maskinen til lav og tilsett melet.
- Når melet er godt blandet inn, skrap ned sidene av bollen og skru opp til middels hastighet i 30 sekunder.
- Hell hele røren over den forberedte bakeplaten og jevn ut overflaten med en slikkepott. Stek til hele toppen av kaken er jevnt gyllenbrun, ca. 25 til 30 minutter. La kaken avkjøle helt.
- Til eggnog tres leches: Legg gelatinplatene i kaldt vann til de er myke, ca. 5 til 10 minutter.
- I mellomtiden, varm opp helmelk, søtet kondensert melk, usøtet kondensert melk og eggnog-konsentrat i en liten kjele til 38 °C over svak varme.
- Klem ut overflødig vann av gelatinplatene og tilsett den myke gelatinen i melkeblandingen. Ta av varmen og la det avkjøle til romtemperatur.
- Til stabilisert pisket krem: I en stor bolle, visp sammen kremfløte, melis og xantangummi til stiv konsistens med en elektrisk mikser. Overfør til en sprøytepose.
- For montering: Kutt kaken i biter som har samme form og størrelse som kakepopsbeholderne. Trim kakestykkene til ca. 0.6 cm tykkelse.
- Legg en bit kake i bunnen av hver kakepopsbeholder og dynk med eggnog tres leches-blandingen. Sprøyt et lag med pisket krem på toppen av den gjennombløtte kaken, og gjenta prosessen til du når toppen av kakepoppen.
Om denne retten
Disse eggnog tres leches-kakepopsene er en unik og delikat dessert som kombinerer to klassiske juletraktater – den kremsøte eggnoggdrikken og den rike, melkebaserte tres leches-kaken. Denne spesielle versjonen er ekstra spesiell, da den pakker all den lekre sødmen og teksturen inn i en kompakt, enkel-servert kakedims.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en nøye temperert og stabilisert pisket krem for å få den perfekte, luftige konsistensen på topplaget.
- 2- Sørg for at kaken er helt avkjølt før du begynner å bygge kakepopsene, slik at den absorberer mesteparten av den kremsøte eggnog tres leches-blandingen.
- 3- Skjær kaken i rene, jevne biter for å få et pent, konsistent utseende på kakepopsene.
Serveringsforslag
Disse rike og kremete kakepopsene passer perfekt som en liten nyttårsgodbit, eller som en spesiell juledessert servert med et glass av din favoritt juleøl eller krydret sider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggnog Tres Leches-kakepops?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggnog Tres Leches-kakepops. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggnog Tres Leches-kakepops?▼
Total tilberedningstid for Eggnog Tres Leches-kakepops er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggnog Tres Leches-kakepops vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggnog Tres Leches-kakepops?▼
En porsjon av Eggnog Tres Leches-kakepops inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
