Deviled Egg Kake med Vanilje og Jordbær
Oppskrift på deviled egg kake, en kreativ og smakfull forrett som passer til enhver anledning. Enkel å lage og imponerende å servere.
Foto av Dovinda Rd på Pexels
Ingredienser
- Kokespray
- 2 stk. kakeblandinger (ca. 450-500 g hver) med tilhørende ingredienser
- 4 tørkede jordbær, finhakket
- 2 stk. grønne sure strå eller lakrissnor, ca. 7,5 cm lange
- 1,5 dl sukker
- 0,5 ts kremortartar
- En klype salt
- 3 store eggehviter
- Gul matfarge
Ingredienser
- Kokespray
- 2 stk. kakeblandinger (ca. 450-500 g hver) med tilhørende ingredienser
- 4 tørkede jordbær, finhakket
- 2 stk. grønne sure strå eller lakrissnor, ca. 7,5 cm lange
- 1,5 dl sukker
- 0,5 ts kremortartar
- En klype salt
- 3 store eggehviter
- Gul matfarge
Slik gjør du:
- Smør en 1,5-liters og en 2,5-liters ildfast bolle med kokespray. Forbered kakerøren i henhold til anvisningene på pakken; fordel røren mellom bollene. Stek ved 165 °C, omtrent 45 minutter for den lille bollen og ca. 55 minutter for den store. La kakene avkjøles, og fjern dem deretter fra bollene.
- Lag glasuren: Varm opp sukkeret med kremortartar, salt og 0,8 dl vann i en kjele, rør til sukkeret er oppløst. Pisk eggehvitene med en mikser til de er skummende. Tilsett den varme sukkerblandingen litt etter litt, og pisk til stive topper dannes, ca. 7 minutter.
- Ta ut ca. 2 dl av glasuren i en liten bolle og vend inn nok gul matfarge til å få en klar eggeplommefarge (ca. 8–10 dråper); sett til side.
- Legg kakene med den runde siden ned. Trim toppene med en serrert kniv slik at kakene står i samme høyde.
- Venn kakene over og skjær av en 7,5 cm bit fra hver av dem som vist; sett av trimmene.
- Still opp de kuttede sidene av kakene, og trim deretter sidene på den mindre kaken som vist for å lage en oval form. Vend kakene igjen.
- Bruk litt hvit glasur til å lime kakene sammen, og dekk deretter helt med et tynt lag glasur; frys i 20 minutter. Dekk med resten av den hvite glasuren, og jevn ut så godt som mulig.
- Smul ut de reserverte kaketrimmene og bland dem med akkurat nok av den gule glasuren til å fukte dem. Form blandingen til en klump og legg den på den bredere enden av kaken for å lage eggeplommen.
- Ha den resterende gule glasuren i en sprøytepose utstyrt med en stor stjernetipp. Sprøyt ut en spiral over eggeplomme-området. Strø over finhakket jordbær og topp med surstrå-«gressløk».
Om denne retten
Denne elegante eggkaken er mer enn bare en tradisjonell brunchrett. Den kombinerer søt vaniljesmak med syrlig jordbærsødme og har en overraskende fyldig tekstur. Dens rike opprinnelse stammer fra klassiske amerikanske bakstradisjoner, men passer like godt til festlige anledninger som til en avslappet søndagsfrokost.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetsjordbær for best mulig smak.
- 2Pisk eggehvitene grundig for å få en luftig og lett konsistens på glasuren.
- 3La kaken fryse litt før du dekorerer den for et perfekt glatt resultat.
Serveringsforslag
Denne eggkaken er best når den serveres sammen med en forfriskende glass prosecco eller en kremet kaffe med et dryss av kanel. Legg også gjerne til ferske bær som blåbær eller solbær for en herlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Deviled Egg Kake med Vanilje og Jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Deviled Egg Kake med Vanilje og Jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Deviled Egg Kake med Vanilje og Jordbær?▼
Total tilberedningstid for Deviled Egg Kake med Vanilje og Jordbær er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Deviled Egg Kake med Vanilje og Jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Deviled Egg Kake med Vanilje og Jordbær?▼
En porsjon av Deviled Egg Kake med Vanilje og Jordbær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
