Fritert kylling med eggeplomme og julekrydder
Prøv vår unike oppskrift på fritert kylling med eggeplomme og julekrydder – en perfekt rett for jul eller fest. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Yanuar Putut Widjanarko på Pexels
Ingredienser
- 10 benfrie kyllinglår
- 1 eggeplomme
- 4.7 dl panko brødsmuler
- 4.7 dl hvetemel
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts kyllingbuljongpulver
- 1 ts natron
- 1 ts hvitløkssalt
- 1 ts italiensk krydderblanding
- 0.5 ts tørket timian
- 0.5 ts røkt paprikapulver
- 0.25 ts kanel
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- Olje til steking
Ingredienser
- 10 benfrie kyllinglår
- 1 eggeplomme
- 4.7 dl panko brødsmuler
- 4.7 dl hvetemel
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts kyllingbuljongpulver
- 1 ts natron
- 1 ts hvitløkssalt
- 1 ts italiensk krydderblanding
- 0.5 ts tørket timian
- 0.5 ts røkt paprikapulver
- 0.25 ts kanel
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- Olje til steking
Slik gjør du:
- Legg kyllinglårene i en gjenlukkbar plastpose.
- Tilsett eggeplommen i posen, sørg for at kyllingen er godt dekket, og sett den i kjøleskapet i 1 til 3 timer.
- Bland sammen panko, mel, finhakket hvitløk, kyllingbuljongpulver, natron, hvitløkssalt, italiensk krydder, tørket timian, paprikapulver, kanel og muskatnøtt i en bolle for å lage paneringsblandingen.
- Varm opp olje i en frityrkoker eller stor kjele til 190 °C.
- Ta kyllingen ut av eggeplommen og trykk forsiktig hver bit inn i paneringsblandingen for å dekke den godt. Rist av overflødig panering.
- Kast eggeplommen som ble brukt til marinering.
- Stek kyllingen til den er gyllenbrun, ca. 3 til 5 minutter. En hurtigtermometer som settes inn i midten av kyllingen skal vise minst 74 °C.
- Legg den stekte kyllingen på en avkjølingsrist over et stekebrett for å la overflødig olje renne av.
Om denne retten
Denne oppskriften på fritert kylling tar deg med på en spennende smaksreise. Eggeplommen bidrar til et fantastisk sprøtt og kremet skall, mens et perfekt balansert krydderbilde, fra den røykete paprikaen til den varme kanelen, gjør denne retten til en uimotståelig klassiker. Den bringer komfort og glede til ethvert måltid, spesielt i juletiden.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra eggeplomme for å oppnå et enda sprøere skall.
- 2Rør inn litt ekstra kyllingbuljongpulver i paneringsblandingen for enda mer smaksintensitet.
- 3La kyllingen hvile et par minutter etter steking for at saftige safter skal fordele seg jevnt i kjøttet.
Serveringsforslag
Den friterte kyllingen er fantastisk servert med en kremet potetstappe og en frisk salat med sitrusdressing. Kombiner det gjerne med et glass av din yndlingshvitvin for en perfekt smaksbalanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fritert kylling med eggeplomme og julekrydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fritert kylling med eggeplomme og julekrydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fritert kylling med eggeplomme og julekrydder?▼
Total tilberedningstid for Fritert kylling med eggeplomme og julekrydder er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fritert kylling med eggeplomme og julekrydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fritert kylling med eggeplomme og julekrydder?▼
En porsjon av Fritert kylling med eggeplomme og julekrydder inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
