Eggeknoggfritert kylling
Prøv vår unike oppskrift på eggnog fritert kylling - en perfekt rett for jul eller fest. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Kyllingknoggfritteringen er en spennende reise tilbake til amerikanske tradisjoner, hvor eggekrem gir kyllingen et fantastisk sprøtt og kremet skall. Med et perfekt balansert krydderbilde, fra den røykete paprikaen til den varme kanelen, blir denne retten en uimotståelig klassiker som bringer komfort og glede til ethvert måltid.
Ingredienser
- 10 benfrie kyllinglår
- 1 kvart eggeplomme
- 4,7 dl panko brødsmuler
- 4,7 dl hvetemel
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje kyllingbuljong
- 1 teskje natron
- 1 teskje hvitløkssalt
- 1 teskje italiensk krydderblanding
- 1/2 teskje tørket timian
- 1/2 teskje røkt paprikapulver
- 1/4 teskje kanel
- 1/8 teskje malt muskatnøtt
- olje til steking
Ingredienser
- 10 benfrie kyllinglår
- 1 kvart eggeplomme
- 4,7 dl panko brødsmuler
- 4,7 dl hvetemel
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje kyllingbuljong
- 1 teskje natron
- 1 teskje hvitløkssalt
- 1 teskje italiensk krydderblanding
- 1/2 teskje tørket timian
- 1/2 teskje røkt paprikapulver
- 1/4 teskje kanel
- 1/8 teskje malt muskatnøtt
- olje til steking
Fremgangsmåte
- 1Legg kylling i en resealable plastpose, dekk den med eggekrem, og sett den i kjøleskapet i 1 til 3 timer.
- 2Bland sammen panko, mel, hvitløk, kyllingbuljong, natron, hvitløkssalt, italiensk krydder, tørket timian, paprika, kanel og muskatnøtt i en bolle til paneringsblandingen.
- 3Varm opp olje i en dypfryer eller stor kjele til 190 grader Celsius.
- 4Ta kyllingen ut av eggekremen og trykk forsiktig hver bit inn i paneringsblandingen for å dekke den, og rist av overflødig. Kast eggekremen.
- 5Stek kyllingen til den er gyllenbrun, ca. 3 til 5 minutter. En hurtigtermometer som settes inn i midten skal vise minst 74 grader Celsius.
- 6Legg den stekte kyllingen på avkjølingsrist for å renne av over et stekebrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra eggekrem for å oppnå et enda sprøere skall.
- 2Rør inn litt ekstra kyllingbuljong i paneringsblandingen for enda mer smaksintensitet.
- 3La kyllingen hvile et par minutter etter steking for at saftige safter skal fordele seg jevnt i kjøttet.
Serveringsforslag
Den friterte kyllingen er fantastisk servert med en kremet potetstappe og en frisk salat med sitrusdressing. Kombiner det gjerne med et glass av din yndlingshvitvin for en perfekt smaksbalanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggeknoggfritert kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggeknoggfritert kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggeknoggfritert kylling?▼
Total tilberedningstid for Eggeknoggfritert kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggeknoggfritert kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggeknoggfritert kylling?▼
En porsjon av Eggeknoggfritert kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
