Egg- og pølselapskaus
Lær hvordan du lager en deilig egg- og pølsegrateng som er perfekt til frokost eller brunch. En enkel oppskrift med steg-for-steg-instruksjoner.
Om denne retten
Egg- og pølselapskaus er en klassisk norsk frokostrett som kombinerer de rike smakene av saftige svinepølser, smeltende osteost og luftige eggerøre. Denne retten har sine røtter i den tradisjonelle norske lapskausen, men gir et moderne, sammenføyet uttrykk som passer perfekt til både uformelle søndagsfrokoster og travle morgener.
Ingredienser
- 455 gram svinepølse
- 1 pakke (225 gram) kjøleskapskremdeig til croissanter
- 8 egg, pisket
- 4,7 dl revet mozzarellaost
- 4,7 dl revet Cheddar-ost
- 1 teskje tørket oregano
Ingredienser
- 455 gram svinepølse
- 1 pakke (225 gram) kjøleskapskremdeig til croissanter
- 8 egg, pisket
- 4,7 dl revet mozzarellaost
- 4,7 dl revet Cheddar-ost
- 1 teskje tørket oregano
Fremgangsmåte
- 1Legg pølse i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til den er jevnt brunet. Sil av fett, smuldre pølsen, og sett til side.
- 2Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form lett.
- 3Legg et lag med crescentrull-deig i bunnen av den forberedte formen, og strø over smuldret pølse. I en stor bolle, bland sammen piskede egg, mozzarella og Cheddar. Krydre blandingen med oregano, og hell den over pølse og crescentrull.
- 4Stek i 25 til 30 minutter i den forvarmede ovnen, eller til en kniv satt inn i midten kommer ut ren.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør svinepølse for best mulig resultat - det gir en rikere og saftigere konsistens.\nFor en ekstra kremet og smaksrik lapskaus, kan du erstatte halvparten av den revet mozzarellaen med fetaost.\nEtter baking, la retten hvile i 5-10 minutter før servering. Dette lar eggene sette seg og gir en mykere, mer sammenbundet tekstur.
Serveringsforslag
Egg- og pølselapskausen er et komplett og næringsrikt måltid i seg selv, men den passer utmerket sammen med et glass frisk appelsinjuice eller en kopp sterk, varm kaffe for en ekstra pirrende opplevelse av smaker og aromer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg- og pølselapskaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg- og pølselapskaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg- og pølselapskaus?▼
Total tilberedningstid for Egg- og pølselapskaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg- og pølselapskaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg- og pølselapskaus?▼
En porsjon av Egg- og pølselapskaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
