Egg- og kimchiris med ris
Oppskrift på egg-and-kimchi ris bowls, en koreansk-inspirert rett som er enkel å lage, næringsrik og perfekt for en rask middag eller lunsj.
Om denne retten
Den koreanske kimchien og de kremet-rennende eggene i denne retten skaper en unik og deilig smakskombinasjon. Retten er inspirert av den tradisjonelle koreanskejulretten 'tteokguk', som serveres for å ønske et godt nytt år, og er perfekt for et hyggelig måltid med venner eller familie.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kimchi
- 2. 0,8 dl risvineddik
- 3. 14,2 dl kokt brunt ris
- 4. Kosher-salt
- 5. 4 skiver bacon
- 6. 1 teskje vegetabilsk olje
- 7. 4 store egg
- 8. 1 avokado, kjernet ut, skrelt og skivet
- 9. 2 vårløk, skivet
- 10. 2 teskjeer ristet sesamolje
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kimchi
- 2. 0,8 dl risvineddik
- 3. 14,2 dl kokt brunt ris
- 4. Kosher-salt
- 5. 4 skiver bacon
- 6. 1 teskje vegetabilsk olje
- 7. 4 store egg
- 8. 1 avokado, kjernet ut, skrelt og skivet
- 9. 2 vårløk, skivet
- 10. 2 teskjeer ristet sesamolje
Fremgangsmåte
- 11. Bland kimchi, eddik og 1/2 kopp vann i en blender og kjør til det er veldig glatt.
- 22. Bland risen, halvparten av kimchi-saften og 1/2 teskje salt i en middels stor bolle. Dekk til og varm opp i mikrobølgeovnen til det er varmt, rør om halvveis, ca. 4 minutter.
- 33. I mellomtiden koker du baconet i en stor non-stick panne over middels varme til det er brunt og sprøtt, 4 til 5 minutter på hver side. Overfør til en tallerken med papirhåndkle for å renne av, og hakk det grovt.
- 44. Tørk ut pannen baconet ble kokt i. Tilsett vegetabilsk olje og varm opp over middels høy varme. Knekk eggene i pannen og dryss litt salt over hver. Stek til eggehvitene er stivnet og plommene fortsatt er rennende, ca. 4 minutter. Ta av varmen.
- 55. Fordel den varme risen i 4 boller. Topp hver med et egg, avokado, bacon, den resterende kimchi-saften og vårløk. Drypp hver med 1/2 teskje sesamolje.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modnet, krydret kimchi for å få mest mulig smak.
- 2Kokes eggene for lenge, risikerer du å miste den deilige rennende plommen - la dem steke i 4 minutter for best resultat.
- 3For ekstra sprøhet kan du steke baconskivene litt ekstra lenge.
Serveringsforslag
Denne retten er nydelig akkompagnert av et glass kald, frisk soju eller et glass vin med litt syre og fruktighet, som for eksempel en sauvignon blanc.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg- og kimchiris med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg- og kimchiris med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg- og kimchiris med ris?▼
Total tilberedningstid for Egg- og kimchiris med ris er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg- og kimchiris med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg- og kimchiris med ris?▼
En porsjon av Egg- og kimchiris med ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
