Ingredienser
- 4.7 dl kimchi
- 0.8 dl risvineddik
- 14.2 dl kokt brun ris
- Kosher-salt
- 4 skiver bacon
- 1 ts vegetabilsk olje
- 4 store egg
- 1 avokado, uten kjerne, skrelt og skivet
- 2 vårløk, skivet
- 2 ts ristet sesamolje
Ingredienser
- 4.7 dl kimchi
- 0.8 dl risvineddik
- 14.2 dl kokt brun ris
- Kosher-salt
- 4 skiver bacon
- 1 ts vegetabilsk olje
- 4 store egg
- 1 avokado, uten kjerne, skrelt og skivet
- 2 vårløk, skivet
- 2 ts ristet sesamolje
Slik gjør du:
- Bland kimchi, eddik og 1.2 dl vann i en blender og kjør til det er veldig glatt.
- Bland risen, halvparten av kimchi-sausen og 0.5 ts salt i en middels stor bolle. Dekk til og varm opp i mikrobølgeovnen til det er varmt, rør om halvveis, ca. 4 minutter.
- I mellomtiden steker du baconet i en stor non-stick panne over middels varme til det er brunt og sprøtt, 4 til 5 minutter på hver side. Overfør til en tallerken med papirhåndkle for å renne av, og hakk det grovt.
- Tørk ut pannen baconet ble stekt i. Tilsett vegetabilsk olje og varm opp over middels høy varme. Knekk eggene i pannen og dryss litt salt over hver. Stek til eggehvitene er stivnet og plommene fortsatt er rennende, ca. 4 minutter. Ta av varmen.
- Fordel den varme risen i 4 boller. Topp hver med et egg, avokado, bacon, den resterende kimchi-sausen og vårløk. Drypp hver med 0.5 ts sesamolje.
Om denne retten
Den koreanske kimchien og de kremet-rennende eggene i denne retten skaper en unik og deilig smakskombinasjon. Retten er inspirert av den tradisjonelle koreanske nyttårsretten 'tteokguk', som serveres for å ønske et godt nytt år, og er perfekt for et hyggelig måltid med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modnet, krydret kimchi for å få mest mulig smak.
- 2Koker du eggene for lenge, risikerer du å miste den deilige rennende plommen – la dem steke i 4 minutter for best resultat.
- 3For ekstra sprøhet kan du steke baconskivene litt ekstra lenge.
Serveringsforslag
Denne retten er nydelig akkompagnert av et glass kald, frisk soju eller et glass vin med litt syre og fruktighet, som for eksempel en sauvignon blanc.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg- og kimchirisboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg- og kimchirisboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg- og kimchirisboller?▼
Total tilberedningstid for Egg- og kimchirisboller er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg- og kimchirisboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg- og kimchirisboller?▼
En porsjon av Egg- og kimchirisboller inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
