Ingredienser
- 1 ss peanøttolje
- 4 store egg, lett pisket
- 9.5 dl kald, usaltet, dampet hvit ris
- 0.75 ts salt
- 1.2 dl tynne skiver vårløk (3 til 4 vårløk)
- 1 til 2 ts asiatisk sesamolje
Ingredienser
- 1 ss peanøttolje
- 4 store egg, lett pisket
- 9.5 dl kald, usaltet, dampet hvit ris
- 0.75 ts salt
- 1.2 dl tynne skiver vårløk (3 til 4 vårløk)
- 1 til 2 ts asiatisk sesamolje
Slik gjør du:
- Varm opp en wok over høy varme til en dråpe vann fordamper umiddelbart ved kontakt.
- Tilsett peanøttolje, og sving wokken for å dekke den jevnt med olje. Varm opp til den er varm og akkurat begynner å ryke.
- Knekk i eggene, vipp wokken og sving eggene for å danne et tynt, jevnt lag på kokeoverflaten. Stek i 30 sekunder.
- Tilsett ris og salt. Wok-stek, og bryt opp eggene mens du lar risen hvile i noen sekunder mellom hver omrøring, til risen er varm, ca. 2 til 3 minutter.
- Tilsett vårløk og sesamolje (etter smak). Wok-stek til alt er godt blandet og gjennomvarmt.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Klassisk eggeris (Egg Fried Rice) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer peanøttolje, store egg, lett pisket, kald, usaltet, dampet hvit ris og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk eggeris (Egg Fried Rice)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk eggeris (Egg Fried Rice). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk eggeris (Egg Fried Rice)?▼
Total tilberedningstid for Klassisk eggeris (Egg Fried Rice) er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk eggeris (Egg Fried Rice) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk eggeris (Egg Fried Rice)?▼
En porsjon av Klassisk eggeris (Egg Fried Rice) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
