Edamame-fritert ris
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel edamame stekt ris. Perfekt som hovedrett eller rask middag. Enkelt, sunt og godt!
Om denne retten
Den kreative edamame-stekte risen er en fenomenal fusjon av asiatiske og vestlige smaker og teknikker. Denne sunne, mettende retten kombinerer den spreke, nøtteaktige smaken av edamame med den fyldige, jordnære teksturen av stekt risblanding. Den er et utmerket valg for en hverdagsmiddag eller for å imponere gjester med sin komplekse og velbalanserte smaksprofil.
Ingredienser
- 1. Olivenolje spray til steking
- 2. 2 egg, pisket
- 3. 2 spiseskjeer lett olivenolje, delt
- 4. 225 gram shiitakesopp, tynne skiver
- 5. 1 rød paprika, fjernet frø og hakket
- 6. 9,5 dl broccolibuketter
- 7. 115 gram grønnkål, hakket (ca. 4,7 dl)
- 8. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 9. 1 2-tommers fersk ingefær, finhakket (ca. 2 spiseskjeer)
- 10. 2,4 dl ukokt kortkornet brunt ris, kokt etter pakkens anvisninger
- 11. 3,6 dl frossen, skrellet edamame, tint
- 12. 3 spiseskjeer soyasaus med redusert saltinnhold
- 13. 2 vårløk, tynne skiver
Ingredienser
- 1. Olivenolje spray til steking
- 2. 2 egg, pisket
- 3. 2 spiseskjeer lett olivenolje, delt
- 4. 225 gram shiitakesopp, tynne skiver
- 5. 1 rød paprika, fjernet frø og hakket
- 6. 9,5 dl broccolibuketter
- 7. 115 gram grønnkål, hakket (ca. 4,7 dl)
- 8. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 9. 1 2-tommers fersk ingefær, finhakket (ca. 2 spiseskjeer)
- 10. 2,4 dl ukokt kortkornet brunt ris, kokt etter pakkens anvisninger
- 11. 3,6 dl frossen, skrellet edamame, tint
- 12. 3 spiseskjeer soyasaus med redusert saltinnhold
- 13. 2 vårløk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en stor stekepanne på høy varme. Fjern fra varmen og spray med kokespray. Sett pannen tilbake på komfyren og tilsett eggene, vipp pannen slik at egget fordeler seg i et tynt lag. Kok i 30 sekunder, løsne de indre kantene av egget med en slikkepott. Vend forsiktig egget over og kok i 10 til 15 sekunder. Overfør egget til et skjærebrett. Varm opp den samme pannen på middels varme. Tilsett halvparten av oljen. Ha i sopp, paprika, brokkoli og grønnkål. Kok i 4 til 5 minutter, vend ofte, til grønnsakene er myke. Tilsett hvitløk og ingefær. Kok i 1 minutt, til det begynner å dufte. Øk varmen til høy. Skyv grønnsakene til den ene siden av pannen og tilsett resten av olivenoljen og risen. Kok i 1 til 2 minutter, vend risen med en metallslikkepott og skrap opp eventuelle brente biter fra pannen. Tilsett edamame og soyasaus, og fjern fra varmen. Rør et par ganger for å blande inn soyasausen. Skjær egget i tynne skiver. Topp risblandingen med egg og vårløk, og server.
- 22. Varm opp en stor stekepanne på høy varme. Fjern fra varmen og spray med kokespray. Sett pannen tilbake på komfyren og tilsett eggene, vipp pannen slik at egget fordeler seg i et tynt lag. Kok i 30 sekunder, løsne de indre kantene av egget med en slikkepott. Vend forsiktig egget over og kok i 10 til 15 sekunder. Overfør egget til et skjærebrett.
- 33. Varm opp den samme pannen på middels varme. Tilsett halvparten av oljen. Ha i sopp, paprika, brokkoli og grønnkål. Kok i 4 til 5 minutter, vend ofte, til grønnsakene er myke. Tilsett hvitløk og ingefær. Kok i 1 minutt, til det begynner å dufte.
- 44. Øk varmen til høy. Skyv grønnsakene til den ene siden av pannen og tilsett resten av olivenoljen og risen. Kok i 1 til 2 minutter, vend risen med en metallslikkepott og skrap opp eventuelle brente biter fra pannen. Tilsett edamame og soyasaus, og fjern fra varmen. Rør et par ganger for å blande inn soyasausen.
- 55. Skjær egget i tynne skiver. Topp risblandingen med egg og vårløk, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun frisk, høykvalitets ingefær for best mulig smak og aroma.
- 2For ekstra krunch, stek risen i mindre porsjoner slik at den får ordentlig farge og tekstur.
- 3Ersett den hvite risen med quinoa eller fuldkornssoya for en enda sunnere variant.
Serveringsforslag
Den edamame-stekte risen passer utmerket som hovedrett sammen med en frisk grønn salat eller syltede grønnsaker. For å avslutte måltidet på en søt note, server den med et glass kald, asiatisk inspirert drikke som grønn te eller mangosmoothie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Edamame-fritert ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Edamame-fritert ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Edamame-fritert ris?▼
Total tilberedningstid for Edamame-fritert ris er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Edamame-fritert ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Edamame-fritert ris?▼
En porsjon av Edamame-fritert ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
