Kremet kokosmoussekake med pekannøttbunn
Oppskriften på Joe's kokosmoussekake er enkel å lage og perfekt for en sommerlig dessert. Nyt en kremet og smakfull kake med kokos.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl revet søtet kokos
- 450 g pekannøttkjeks
- 113 g smør, smeltet
- 455 g kremost
- 2.4 dl råsukkersirup
- 425 g kokoskrem (f.eks. Coco Lopez)
- 4.5 cl kokosrom (f.eks. Malibu)
- 3 ts gelatinpulver
- 4.7 dl kremfløte
Ingredienser
- 2.4 dl revet søtet kokos
- 450 g pekannøttkjeks
- 113 g smør, smeltet
- 455 g kremost
- 2.4 dl råsukkersirup
- 425 g kokoskrem (f.eks. Coco Lopez)
- 4.5 cl kokosrom (f.eks. Malibu)
- 3 ts gelatinpulver
- 4.7 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Til bunnen:
- I en kjøkkenmaskin, bland den revne kokosen og pekannøttene.
- Tilsett sakte det smeltede smøret.
- Hell blandingen i en 23 cm rund springform for å danne bunnen.
- Til fyllet:
- I en mikser, myk opp kremosten og råsukkeret til det blir glatt.
- Tilsett sakte kokoskrem og rom.
- I en liten bolle, bland gelatinpulveret med 0.6 dl vann til det blir fast.
- Varm deretter gelatinblandingen i mikrobølgeovnen til den blir flytende.
- Tilsett gelatinblandingen i kremostblandingen.
- Pisk inn kremfløten til alt er godt blandet.
- Hell fyllet i den forberedte springformen.
- Sett den i kjøleskapet i minst 2 timer.
Om denne retten
Denne deilige kokosmoussekaken er et sant paradis for kokoselskerens smaksløker. Med en bunn av saftige pekannøttkjeks og et fyldig lag av kremet kokosmousse, er denne kaken en nydelig avslutning på ethvert måltid. Dens opprinnelse kan spores tilbake til Karibia, hvor kokos har vært en sentral råvare i generasjoners søtsaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, unge kokosnøtter for en ekstra aromatisk smak.
- 2For en luftigere konsistens, separer eggehvitene og pisk dem stive før du forsiktig vender dem inn i fyllet.
- 3La kaken stå i kjøleskapet i minst 4 timer for at gelélaget og teksturene skal sette seg perfekt.
Serveringsforslag
Denne kokosmoussekaken passer perfekt som avslutning på en sommerlig, karibisk-inspirert middag. Server den gjerne med et glass kald, krydret rom og noen friske bær på toppen for en ekstra frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kokosmoussekake med pekannøttbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kokosmoussekake med pekannøttbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kokosmoussekake med pekannøttbunn?▼
Total tilberedningstid for Kremet kokosmoussekake med pekannøttbunn er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kokosmoussekake med pekannøttbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kokosmoussekake med pekannøttbunn?▼
En porsjon av Kremet kokosmoussekake med pekannøttbunn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
