Enkle ostewienerbrød med kremostfyll
Lær hvordan du lager deilige ostewienerbrød hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt til frokost eller som en søt snack. Rask og enkel å lage!
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 225 g kremost, romtemperert
- 0,8 dl sukker
- 2 store eggeplommer, romtemperert
- 2 ss ricottaost
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 0,25 ts kosher-salt
- 1 ss revet sitronskall (fra 2 sitroner)
- 2 ark (1 pakke) frossen butterdeig, tint
- 1 egg, vispet med 1 ss vann, til pensling
Ingredienser
- 225 g kremost, romtemperert
- 0,8 dl sukker
- 2 store eggeplommer, romtemperert
- 2 ss ricottaost
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 0,25 ts kosher-salt
- 1 ss revet sitronskall (fra 2 sitroner)
- 2 ark (1 pakke) frossen butterdeig, tint
- 1 egg, vispet med 1 ss vann, til pensling
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Ha kremost og sukker i en bolle. Bruk en elektrisk mikser med flat visp og pisk dem sammen på lav hastighet til det er glatt.
- Mens mikseren fortsatt går på lav hastighet, tilsett eggeplommene, ricotta, vanilje, salt og sitronskall. Bland til det akkurat er kombinert. Ikke pisk for mye!
- Rull ut ett ark med butterdeig på et lett melet bord. Kjevle det lett til en 25 x 25 cm stor kvadrat.
- Del arket i fire like deler med en skarp kniv.
- Legg en stor teskje med ostefyll i midten av hver av de fire kvadratene.
- Pensle kanten av hver deig med eggeblandingen. Brett to motsatte hjørner inn mot midten, og pensle og overlapp hjørnene slik at de sitter godt fast.
- Pensle toppen av wienerbrødene med eggeblandingen.
- Legg wienerbrødene på det forberedte stekebrettet.
- Gjenta med det andre arket med butterdeig. Sett de fylte wienerbrødene i kjøleskapet i 15 minutter.
- Stek wienerbrødene i ca. 20 minutter. Snu brettet en gang underveis, til de er puffet opp og har fått en gyllenbrun farge.
- Server varme.
Om denne retten
Disse lettlagede ostewienerbrødene er en sann klassiker i bakeverksrepertoaret. Oppskriften kombinerer saftig kremost, sitrusaktige toner og den lekre sprøheten til butterdeig. Perfekt å servere som søt frokost eller dessert når gjestene kommer på besøk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingrediensene er i romtemperatur før du begynner – da blir det lettere å få en jevn og kremete konsistens på ostefyllet.
- 2Deling av deigen i kvadrater gjør at du får like store og pene wienerbrød hver gang. Penslingen med egg gir dem en flott glans og farge.
- 3La de ferdigbakte wienerbrødene hvile litt før servering, så fyllet får tid til å sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Disse søte wienerbrødene er et ypperlig følge til en kopp nybrygget kaffe eller te. Strø gjerne over litt melis rett før servering for en ekstra flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkle ostewienerbrød med kremostfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkle ostewienerbrød med kremostfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkle ostewienerbrød med kremostfyll?▼
Total tilberedningstid for Enkle ostewienerbrød med kremostfyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkle ostewienerbrød med kremostfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkle ostewienerbrød med kremostfyll?▼
En porsjon av Enkle ostewienerbrød med kremostfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
