Dyrekjeks
Lær hvordan du lager animal kjeks, smakfulle kjeks med morsomme dyreformer. Perfekt for barnebursdag eller som en søt snacks. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn veiledning.
Om denne retten
Dyrekjeks er en ekte norsk klassiker som har vært en favoritt hos generasjoner av kakebakere. Disse søte, smakfulle kjeksene er dekorert som ulike dyr, noe som gjør dem både barnevennlige og morsomme å lage. Med sin myke, sprø bunn og dekorative topping er de perfekte å servere til familien eller på barnebursdager.
Ingredienser
- 1. 680 gram allsidig mel
- 2. 1 1/4 teskjeer bakepulver
- 3. 3/4 teskje salt
- 4. 340 gram smør, romtemperert
- 5. 5,3 dl sukker
- 6. 3 store egg
- 7. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 8. Royal icing (se oppskrift)
- 9. 1 teskje eggehvite
- 10. Flytende svart matfarging, til dekorasjon
- 11. Assortert flytende matfarging, til dekorasjon
- 12. 455 gram melis
- 13. 3 store eggehviter
- 14. 1/2 teskje sitronsaft
Ingredienser
- 1. 680 gram allsidig mel
- 2. 1 1/4 teskjeer bakepulver
- 3. 3/4 teskje salt
- 4. 340 gram smør, romtemperert
- 5. 5,3 dl sukker
- 6. 3 store egg
- 7. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 8. Royal icing (se oppskrift)
- 9. 1 teskje eggehvite
- 10. Flytende svart matfarging, til dekorasjon
- 11. Assortert flytende matfarging, til dekorasjon
- 12. 455 gram melis
- 13. 3 store eggehviter
- 14. 1/2 teskje sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Sikt mel, bakepulver og salt sammen i en bolle og sett til side.
- 3Pisk smør og sukker sammen i bollen på en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker.
- 4Tilsett egg og vanilje og bland på lav hastighet til det er godt blandet.
- 5Skrap ned i bollen med en slikkepott.
- 6Gradvis tilsett de tørre ingrediensene i smørblandingen, og skrap av og til i bollen.
- 7Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet til den er fast.
- 8Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 9Kjevle ut deigen på en melet overflate til den er ca. 3 mm tykk, og bruk kakeutstikkere i dyremønster for å stikke ut figurer.
- 10Legg kakene på et stekebrett dekket med bakepapir, og stek i 8 til 12 minutter, avhengig av størrelsen.
- 11Kakene skal være gyldne i kantene.
- 12Når kakene er avkjølt og faste, er de klare til å pyntes, hvis ønskelig.
- 13Til pynt, fyll en sprøytepose utstyrt med en liten rund tipp med Royal Icing.
- 14Plasser hver kake på et stykke bakepapir og tegn en tynn linje med Royal Icing rundt hele kanten av kaken.
- 15La icing-en sette seg.
- 16Hell 1/4 kopp Royal Icing i en liten bolle og bland godt med 1/4 teskje eggehvite eller vann.
- 17Fortsett å blande og tilsett eggehvite eller vann til icingen har konsistens som lønnesirup.
- 18Bruk en kunstnerpensel med nummer 12 for å påføre noen klatter av den tynnede icingen rundt toppen av hver kake, slik at den dekker hele overflaten til kanten.
- 19La kakene stå over natten for å stivne.
- 20Sett til side resten av Royal Icing.
- 21Hell Royal Icing i en liten bolle og bland inn noen dråper svart matfarging.
- 22Fortsett å blande og tilsett mer matfarging til du oppnår ønsket farge.
- 23Fyll en sprøytepose utstyrt med en liten rund tipp med den svarte icingen, og tegn en tynn linje rundt hver kake for å lage en kant, og pynt etter ønske.
- 24Gjenta prosessen med annen farge på icingen etter behov.
- 25La icingen sette seg.
- 26Pisk melis (sukker) i en bolle med en flatpisker, tilsett eggehvite og sitronsaft, og pisk på middels hastighet til melisen og eggehvitene er godt blandet, og icingen er tykk og hvit.
Tips og Varianter
- 1Bruk kaldt smør for å få en sprø bunn. \nLa deigen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før utjeining for å unngå at den er for myk.\nLag små kaker for raskere steketid og jevnere resultat.\nBruk en liten rund tipp for å få fine, elegante dekorasjoner med royal icing.
Serveringsforslag
Dyrekjeksene passer utmerket sammen med et glass melk eller et glass sitronvann for å balansere de søte smakene. De kan også serveres som dessert med bær eller iskrem for en ekstra festlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dyrekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dyrekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dyrekjeks?▼
Total tilberedningstid for Dyrekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dyrekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dyrekjeks?▼
En porsjon av Dyrekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
