Fritert kylling med krydret lønnesirupsaus
Lær hvordan du lager sprø og saftig fritert kylling med en smakfull, krydret lønnesirupsaus og en frisk agurksalat. Perfekt som hovedrett.
Foto av John Benedict Malong på Pexels
Ingredienser
- 4 stk skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 225 g hver)
- 9,5 dl kulturmelk
- Vegetabilsk olje, til fritering
- Mel, til panering
- 1,2 dl lønnesirup
- 2 ss sambal oelek
- 2 ss sterk saus (f.eks. Tabasco)
- 2,4 dl hvit eddik
- 1,8 dl sukker
- 2 stk agurker, tynne skiver i halvmåner
- 1 liten Vidalia-løk, tynne skiver
- 1 ss hakket fersk estragon
- 1 ts salt
- 4 skiver hvitløks-Texas-toast
Ingredienser
- 4 stk skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 225 g hver)
- 9,5 dl kulturmelk
- Vegetabilsk olje, til fritering
- Mel, til panering
- 1,2 dl lønnesirup
- 2 ss sambal oelek
- 2 ss sterk saus (f.eks. Tabasco)
- 2,4 dl hvit eddik
- 1,8 dl sukker
- 2 stk agurker, tynne skiver i halvmåner
- 1 liten Vidalia-løk, tynne skiver
- 1 ss hakket fersk estragon
- 1 ts salt
- 4 skiver hvitløks-Texas-toast
Slik gjør du:
- For den friterte kyllingen: Bland kylling og kulturmelk i en grunn bakeform eller stor frysepose. Dekk til eller forsegl og la det trekke i kjøleskapet over natten.
- For den avkjølende agurksalaten: Bland eddik, sukker og 1,2 dl vann i en kjele og kok opp over middels høy varme. Hell over agurker og løk i en varmebestandig beholder. Tilsett estragon og salt, og vend forsiktig. Sett i kjøleskapet i flere timer før servering.
- Varm opp vegetabilsk olje i en stor støpejernspanne til oljen viser 180 grader Celsius på et dypfriteringstermometer.
- Ta kyllingen ut av kulturmelken og vend den i mel til den er godt dekket.
- Legg kyllingen forsiktig i den varme oljen og stek, snu en gang, til den er gyllenbrun og et kjøtttermometer viser 74 grader Celsius, omtrent 20 minutter. La kyllingen renne av på kjøkkenpapir.
- Bland lønnesirup, sambal oelek og sterk saus i en bolle.
- Dypp den stekte kyllingen i den varme sausen og sørg for at den blir godt dekket.
- Topp hver skive hvitløks-Texas-toast med litt agurksalat og et krydret kyllingbryst.
Om denne retten
Denne sprø, krydderfylte kyllingen er en moderne vri på en klassisk sørstatsrett. Smaken av søt lønnesirup og den fyldige, skarpe sausen er som himmel på jord for de som elsker et hint av varme. Denne retten er perfekt som et uformelt hovedmåltid til en festkveld med venner eller som en festlig høstmiddag.
Tips og Varianter
- 1- Bløtlegg kyllingen i kulturmelk over natten for å oppnå en ekstra saftig og mør tekstur.
- 2- Bland eddik, sukker og vann for å lage en kjølig, oppkvikkende agurksalat som balanserer det krydderfylte kyllingkjøttet.
- 3- Bruk en tung støpejernspanne for å oppnå en ekstra sprø, gyllen stekeskorpe på kyllingen.
Serveringsforslag
Servér den krydderfylte kyllingen på sprøstekte hvitløksbrød, toppet med den forfriskende agurksalaten. Avslutt med et glass iskald cider for en perfekt søt og sur kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fritert kylling med krydret lønnesirupsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fritert kylling med krydret lønnesirupsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fritert kylling med krydret lønnesirupsaus?▼
Total tilberedningstid for Fritert kylling med krydret lønnesirupsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fritert kylling med krydret lønnesirupsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fritert kylling med krydret lønnesirupsaus?▼
En porsjon av Fritert kylling med krydret lønnesirupsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
