Eple Tarte Tatin i porsjonsformer
Oppskrift på en deilig eple tarte tatin i porsjonsformer, perfekt som dessert. Enkel å lage, med sprø bunn og karamelliserte epler. Ideell for høstsesongen!
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl vann
- 2.4 dl sukker, pluss 2 ss til dryssing
- 2 ss usaltet smør
- 4 Golden Delicious epler, skrellet, delt i to, kjernen fjernet
- 1 ark butterdeig, ferdigkjøpt
- 4.7 dl ferdigkjøpt vaniljeis med vaniljebønner
Ingredienser
- 2.4 dl vann
- 2.4 dl sukker, pluss 2 ss til dryssing
- 2 ss usaltet smør
- 4 Golden Delicious epler, skrellet, delt i to, kjernen fjernet
- 1 ark butterdeig, ferdigkjøpt
- 4.7 dl ferdigkjøpt vaniljeis med vaniljebønner
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- I en stor kjele over middels varme, tilsett vann og sukker, og kok opp til sukkeret karamelliserer, ca. 10 minutter.
- Tilsett smøret og rør til det er smeltet.
- Ta fire store ramekiner og hell karamellen i bunnen av hver.
- Plasser én eplehalvdel, med skjæreflaten ned, i bunnen av hver ramekin.
- Del de resterende eplehalvdelene i tre båter, slik at du kan fylle hullene på toppen av hver ramekin for å skape en jevn overflate der paideigen skal ligge.
- Strø litt sukker over eplene.
- Kjevle ut paideigen og bruk en utstikker til å kutte ut sirkler som er store nok til å dekke ramekinene.
- Legg deigsirklene over eplene og fold inn kantene.
- Lag 3 eller 4 hull med en kniv, og ett i midten, for å slippe ut damp under stekingen.
- Stek i 20 minutter.
- La deretter hvile i 15 minutter. Dette er viktig, ellers vil eplene falle fra hverandre når du snur paien.
- Ta en middagstallerken og legg den over hver ramekin.
- Vend den forsiktig opp ned og fjern ramekinen sakte.
- Server lunken, gjerne med ferdigkjøpt vaniljeis med vaniljebønner.
Om denne retten
Eple Tarte Tatin er en fransk klassiker som gjør et elegant og imponerende inntrykk, men er overraskende enkel å lage. Denne rike, karamelliserte eplekaken er perfekt å servere til en høytidelig anledning eller en avslappende kveld med venner. Det er en perfekt balanse mellom søte, smørfylte epler og den sprø paideigen.
Tips og Varianter
- 1Bruk faste, søtlige epler som Golden Delicious for best resultat.
- 2Pass på at karamellen er gyllenbrun før du heller den i ramekinene - dette gir en dypere smak.
- 3Dekk eplene godt med deigen for å skape en fin, jevn overflate.
- 4La kaken hvile i 15 minutter før du snur den - dette hindrer at eplene faller fra hverandre.
Serveringsforslag
Servér denne eple-tarten Tatin lunken, gjerne med en kule kremet vaniljeis. Den søte, smørfylte frukten og den sprø paideigen komplimenterer isens friske vaniljesmak perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple Tarte Tatin i porsjonsformer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple Tarte Tatin i porsjonsformer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple Tarte Tatin i porsjonsformer?▼
Total tilberedningstid for Eple Tarte Tatin i porsjonsformer er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple Tarte Tatin i porsjonsformer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple Tarte Tatin i porsjonsformer?▼
En porsjon av Eple Tarte Tatin i porsjonsformer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
