Sprø dypfriterte ribber
Oppskrift på deilige dypfriterte ribber med sprø skorpe og saftig innmat, perfekt for en smakfull hovedrett til fest eller helg.
Foto av Nobleseed Nobleseed på Pexels
Ingredienser
- 2 rader St. Louis-style ribber
- Din favoritt-ribbekrydderblanding
- Peanøttolje til fritering
- Din favoritt-barbecuesaus
- 4.7 dl melk
- 2 egg
- 115 g øl
- Allsidig mel
- Pepper, salt og Cajun-krydder etter smak
Ingredienser
- 2 rader St. Louis-style ribber
- Din favoritt-ribbekrydderblanding
- Peanøttolje til fritering
- Din favoritt-barbecuesaus
- 4.7 dl melk
- 2 egg
- 115 g øl
- Allsidig mel
- Pepper, salt og Cajun-krydder etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm røykeren til 175 °C.
- Vask hver ribberad under vann. Tørk dem forsiktig med et håndkle. Plasser ribberadene på en vedfyrt røyker, gjerne med hickory-ved. Røyk ribbene i 30 minutter. Ta ribbene ut av røykeren og gni inn hver side med ribberub. Sett ribbene tilbake i røykeren og røyk ved 175 °C i omtrent 1 time og 30 minutter. Ta ut ribbene og la dem avkjøle helt. Når de er kalde, del ribbene i individuelle seksjoner. Dypp hver ribbe i melkeblandingen, deretter i brødkrummeblandingen, og dekk dem lett. Rist av overflødig og dypp igjen i melkeblandingen, deretter i brødkrummeblandingen.
- Plasser ribbene i en frityrkoker som er oppvarmet til 175 °C, og friter i 5 minutter eller til de er gyldne og sprø. Du må gjøre dette i flere omganger. Server med din favorittbarbecuesaus til dipping.
Om denne retten
Dypfriterte ribber er en luksuriøs og tidløs klassiker som tar grillsesongen til nye høyder. Denne oppskriften kombinerer den utrolige smaken av langsomt røykte ribber med det sprø og gylne resultatet av fritering – en uimotståelig sensorisk opplevelse for enhver kjøttelsker. Hvert tygge tar deg med på en tur gjennom skoger og åser, hvor den dvelende røyken og de mørke, karamelliserte smakene minner om lange, late sommerdager ved bålet.
Tips og Varianter
- 1Bruk din yndlingsribberub – den vil gi en fantastisk basis for de videre prosessene.
- 2Nøkkelen til suksess er å la ribbene avkjøles helt før friteringen. Dette vil gi et knasende sprøtt resultat.
- 3Eksperimenter med ulike barbecuesauser – prøv gjerne en søt og krydret variant for å balansere den røykte, salte smaken.
Serveringsforslag
Servér de dypfriterte ribbene med en frisk salat av rødbeter, epler og rucola for en skjønn kontrast i tekstur og smak. Et glass av en kraftig, krydret øl vil fullføre denne ultimate grillopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø dypfriterte ribber?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø dypfriterte ribber. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø dypfriterte ribber?▼
Total tilberedningstid for Sprø dypfriterte ribber er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø dypfriterte ribber vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø dypfriterte ribber?▼
En porsjon av Sprø dypfriterte ribber inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
