Dypfryste ribbe
Oppskrift på deilige dyptstekte ribbe med sprø skorpe og saftig innmat, perfekt for en smakfull hovedrett til fest eller helg.
Om denne retten
Dypfryste ribbe er en luksuriøs og tidløs norsk klassiker som tar grillsesongen til nye høyder. Denne oppskriften kombinerer den utrolige smaken av langsomt røykte ribber med det sprø og gylne resultatet av dypfrying - en uimotståelig sensorisk opplevelse for enhver kjøttelsker. Hvert tygge tar deg med på en tur gjennom norske skoger og åser, hvor den dvelende røyken og de mørke, karamelliserte smakene minner om lange, late sommerdager ved bålet.
Ingredienser
- 1. 2 rader med St. Louis-style ribber
- Din favoritt-ribbe-krydderblanding
- Peanøttolje til steking
- Din favoritt-barbecue-saus
- 4,7 dl melk
- 2 egg
- 115 gram øl
- Allsidig mel
- Pepper, salt og Cajun-krydder etter smak
Ingredienser
- 1. 2 rader med St. Louis-style ribber
- Din favoritt-ribbe-krydderblanding
- Peanøttolje til steking
- Din favoritt-barbecue-saus
- 4,7 dl melk
- 2 egg
- 115 gram øl
- Allsidig mel
- Pepper, salt og Cajun-krydder etter smak
Fremgangsmåte
- 1Sett røyken til 350 grader Fahrenheit.
- 2Vask hver rack under vann. Tørk dem forsiktig med et håndkle. Plasser rackene på en vedfyrt røyker. En hickory-vedfyrt røyker er best. Røyk ribbeina i 30 minutter. Ta ribbeina ut av røyken og gni inn hver side med ribberub. Sett ribbeina tilbake i røyken og røyk ved 350 grader Fahrenheit i omtrent 1 time og 30 minutter. Ta ut ribbeina og la dem avkjøle helt. Når de er kalde, del ribbeina i individuelle seksjoner. Dypp hver ribbe i forhåndsvaskløsning, deretter i brødkrummeblandingen, og lett dander dem. Rist av overflødig og dypp igjen i vaskeløsningen, deretter i brødkrummeblandingen.
- 3Plasser ribbeina i en dypfryer som er oppvarmet til 350 grader Fahrenheit, og kok i 5 minutter eller til de er gyldne og sprø. Du må gjøre flere omganger. Server med din favorittbarbequesaus til dipping.
Tips og Varianter
- 1Bruk din yndlingsribberybb - den vil gi en fantastisk basis for de videre prosessene.
- 2Nøkkel til suksess er å la ribbene avkjøles helt før dypfryingen. Dette vil gi et knasende sprøtt resultat.
- 3Eksperimenter med ulike barbecue-sauser - prøv gjerne en søt og krydret variant for å balansere den røykte, salte smaken.
Serveringsforslag
Servér de dypfryste ribbene med en frisk salat av rødbeter, epler og rucola for en skjønn kontrast i tekstur og smak. Et glass av en kraftig, krydret norsk øl vil fullføre denne ultimate norske grillopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dypfryste ribbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dypfryste ribbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dypfryste ribbe?▼
Total tilberedningstid for Dypfryste ribbe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dypfryste ribbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dypfryste ribbe?▼
En porsjon av Dypfryste ribbe inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
