Dypfrityrstekt sjokoladekjeksdeig med sjokoladeknapper
Oppskrift på deilige dypstekte sjokoladekjeksdeigbiter, perfekte som søt snacks eller dessert for enhver anledning.
Om denne retten
Denne dypfrityrstekte sjokoladekjeksen er et uimotståelig søtt fristende kuriosa som tar deg rett tilbake til barndommens lykkelige kakesuging. Den mørke, rike sjokoladedeigen får en lekker crunch utvendig når den dypfrytes, og inni skjuler det seg en himmelske myk sjokoladekrem. Perfekt som dessert eller kaffekos!
Ingredienser
- 2 ½ kopper hvetemel (all-purpose)
- 1 teskje natron
- 1 teskje salt
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør
- 1 ½ kopper brunt sukker
- ½ kopp sukker
- ½ kopp pasteuriserte egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl (12-unse pakke) sjokoladeknapper
- 4,7 dl hvetemel (all-purpose)
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1 stort egg (eller ¼ kopp pasteuriserte egg)
- ½ kopp seltzer vann eller club soda, pluss mer om nødvendig
- Vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 2 ½ kopper hvetemel (all-purpose)
- 1 teskje natron
- 1 teskje salt
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør
- 1 ½ kopper brunt sukker
- ½ kopp sukker
- ½ kopp pasteuriserte egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl (12-unse pakke) sjokoladeknapper
- 4,7 dl hvetemel (all-purpose)
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1 stort egg (eller ¼ kopp pasteuriserte egg)
- ½ kopp seltzer vann eller club soda, pluss mer om nødvendig
- Vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 1Til deigen: Ha melet, natron og salt i en bolle og rør det sammen med en visp. Sett til side. Bruk en hånd- eller kjøkkenmaskin, og pisk smøret til det blir lettere i fargen. Tilsett sakte sukkeret og pisk til det er lyst og luftig. Ha i eggene ett om gangen og pisk til de er godt innarbeidet. Rør inn vaniljen. Tilsett melet litt etter litt på lav hastighet, og rør inn sjokoladebitene. Sett til side.
- 2For å forme kokiene: Bruk 2 teskjeer av deigen og trill dem til baller. Legg ballene på et bakepapirkledd stekebrett. Når alle er formet, setter du dem i fryseren i omtrent 30 minutter for å stivne.
- 3Til røren: I en stor bolle, visp sammen mel, sukker og bakepulver. Tilsett egget og halvparten av seltzeren, og visp godt for å blande. Tilsett mer seltzer etter behov, til røren har en tykk konsistens, som tykk krem.
- 4For å lage kokiene: Varm opp oljen i en dypfriteringskjele til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 5Dypp de avkjølte deigballene i røren og legg dem forsiktig i den varme oljen. Friter et par om gangen, og snu dem av og til, til de er gyldne og sprø, ca. 3 minutter totalt. La dem renne av på kjøkkenpapir, og server mens de fortsatt er varme.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at deigballene er godt frosne før du dypper dem i røren - dette gir en sprø ytre, uten at innsiden blir for stekt.
- 2Bruk seltzer eller club soda i stedet for vann i røren for å gi kjeksene en luftigere konsistens.
- 3For en ekstra overdådig sjokoladeopplevelse, dryss over litt finhakket mørk sjokolade når kjeksene fortsatt er varme.
Serveringsforslag
Servér de varme, sprø sjokoladekjeksene med en skål is-kald vaniljeis og en dæsj flytende karamell. En stor kopp nykvernet kaffe fullender den perfekte desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dypfrityrstekt sjokoladekjeksdeig med sjokoladeknapper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dypfrityrstekt sjokoladekjeksdeig med sjokoladeknapper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dypfrityrstekt sjokoladekjeksdeig med sjokoladeknapper?▼
Total tilberedningstid for Dypfrityrstekt sjokoladekjeksdeig med sjokoladeknapper er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dypfrityrstekt sjokoladekjeksdeig med sjokoladeknapper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dypfrityrstekt sjokoladekjeksdeig med sjokoladeknapper?▼
En porsjon av Dypfrityrstekt sjokoladekjeksdeig med sjokoladeknapper inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
