Dyp sjokolade- og bringebærkake
Oppskrift på en deilig dyp sjokolade bringebærkake. Enkel å lage, perfekt for spesielle anledninger eller som en søt dessert.
Om denne retten
Denne dype sjokolade- og bringebærkaken er et sanne glede for ganen. Med sin rike, fløyelsmyke sjokoladekake som akkurat balanserer den søte bringebærfyllingen, er dette en dessert som virkelig fanger essensen av høstens bounty. Inspirert av klassiske europeiske kaker, er denne retten et perfekt avrunding på ethvert festmåltid.
Ingredienser
- 1. 6 (1 unse) firkanter med halv-søt sjokolade
- 6 (1 unse) firkanter med usøtet sjokolade
- 7 egg, separert
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl smør, romtemperert
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 6 (1 unse) firkanter med halv-søt sjokolade
- 1,8 dl tung kremfløte
- 1 (4 unse) pakke frosne bringebær, tint
- 3 spiseskjeer bringebærsyltetøy uten frø
Ingredienser
- 1. 6 (1 unse) firkanter med halv-søt sjokolade
- 6 (1 unse) firkanter med usøtet sjokolade
- 7 egg, separert
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl smør, romtemperert
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 6 (1 unse) firkanter med halv-søt sjokolade
- 1,8 dl tung kremfløte
- 1 (4 unse) pakke frosne bringebær, tint
- 3 spiseskjeer bringebærsyltetøy uten frø
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit). Legg bunnen av to 9-tommers kakeformer med bakepapir eller voksark.
- 2For å lage kaken: Smelt 170 gram (6 unser) semisøt sjokolade og 170 gram (6 unser) usøtet sjokolade i toppen av et dobbelkoker eller i mikrobølgeovnen. La det avkjøle, og pisk inn eggeplommene.
- 3I en stor bolle, pisk smør, 1 ½ kopp sukker og vanilje til det er lyst og luftig. Tilsett sjokoladeblandingen, og fortsett å piske til det er jevnt. Rør inn melet til det akkurat er blandet.
- 4I en annen bolle, pisk eggehvitene til de er skummende. Gradvis tilsett ½ kopp sukker, og fortsett å piske til eggehvitene danner myke topper. Vend eggehvitene forsiktig inn i sjokoladedeigen i tre omganger. Hell røren i de forberedte formene, og jevn ut overflaten.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut med fuktige smuler, ca. 45 minutter. La kakene avkjøle i formene.
- 6For å lage glasur: Kok opp fløten i en kjele. Hakk opp 170 gram (6 unser) semisøt sjokolade, og rør den inn i fløten. Ta kjelen av varmen, og rør til glasuren er glatt. Hell glasuren i en bolle, og dekk overflaten med plastfolie direkte mot sjokoladen for å forhindre at det dannes skinn. Sett i kjøleskapet til den er tykk nok til å smøres.
- 7For å lage fyllet: Sil de tinte bringebærene om nødvendig, og bland dem med bringebærsyltetøyet. Legg kakelagene sammen med bringebærfyllet. Smør sjokoladekrem over toppen og sidene av kaken.
Tips og Varianter
- 1For å få en jevn og silkemyk konsistens på sjokoladekaken, er det viktig at smøret og eitrene er på romtemperatur før du begynner å røre. Pass også på ikke å over-piske eggehvitene - du vil at de skal danne myke, men faste topper.\nFor et ekstra drypp av bringebærfreshet, kan du servere kaken med en liten skje bringebærsyltetøy ved siden av.\nLa kaken stå litt i ovnen etter at den er ferdig for å sikre at den får en deilig, saftig konsistens i midten.
Serveringsforslag
Denne rike kaken passer perfekt til en kopp sterk kaffe eller et glass mykt, fruktdrevet rødvin. Den varme, deilige sjokoladesaken kombinert med den sprø og søte bringebærfyllingen skaper en sublime avslutning på ethvert høstmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dyp sjokolade- og bringebærkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dyp sjokolade- og bringebærkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dyp sjokolade- og bringebærkake?▼
Total tilberedningstid for Dyp sjokolade- og bringebærkake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dyp sjokolade- og bringebærkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dyp sjokolade- og bringebærkake?▼
En porsjon av Dyp sjokolade- og bringebærkake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
