Dyp-pai med pekannøtter
Lær hvordan du lager en deilig deep-dish pekannøtt pai, en rik og søt dessert med pekannøtter. Perfekt for spesielle anledninger og høytider.
Om denne retten
Dyp-pai med pekannøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Non-stick kokespray, ferdigkjøpt, kjøleskapskald paibunn, hakkede pekannøtter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 1 ferdigkjøpt, kjøleskapskald paibunn
- 9,5 dl hakkede pekannøtter
- 2,4 dl honning
- 1,8 dl mørkbrunt sukker
- 3 store hele egg pluss 3 eggeplommer
- 2,4 dl stout-øl eller annen mørk øl
- 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- Karamellsaus, oppskrift følger
- 4,7 dl sukker
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2,4 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer usaltet smør
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 1 ferdigkjøpt, kjøleskapskald paibunn
- 9,5 dl hakkede pekannøtter
- 2,4 dl honning
- 1,8 dl mørkbrunt sukker
- 3 store hele egg pluss 3 eggeplommer
- 2,4 dl stout-øl eller annen mørk øl
- 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- Karamellsaus, oppskrift følger
- 4,7 dl sukker
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2,4 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en 23 cm rund springform og en pensel til baking.
- 3Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Spray innsiden av en 23 cm rund springform med non-stick bakefett.
- 4Kjevle ut paibunnen, legg den i den forberedte formen og prikk bunnen med en gaffel. Fyll bunnen med hakkede pekannøtter. Sett til side i kjøleskapet til fyllet er ferdig.
- 5I en middels stor bolle, visp sammen honning, mørk brunsukker, egg og eggeplommer til det er jevnt. Rør inn ølet og la skummet legge seg.
- 6Bland det smeltede smøret inn i melet i en separat bolle til det er glatt og klumpfritt. Visp inn smørblandingen i sukkerfyllet til det er godt blandet.
- 7Ta bunnen ut av kjøleskapet og fyll den med sukkerfyllet. Sett paien midt i ovnen og stek til midten er stivnet, ca. 50–55 minutter. Den vil fortsatt bevege seg litt, men vil ikke falle sammen i formen. Ta ut paien og avkjøl til romtemperatur før servering. Server med karamellsaus.
- 8I en stor kjele over middels høy varme, kombiner sukker og ¼ kopp vann. Tilsett sitronsaft, og børst sidene av kjelen med en våt pensel for å fjerne eventuelle sukkerkrystaller. Kok opp. Når sukkeret begynner å bli brunt, etter ca. 7 minutter, hell sakte inn fløten mens du visper kontinuerlig. Sausen vil koke kraftig opp, så vær forsiktig. Når fløten er innarbeidet, kok opp igjen under konstant omrøring. Når den har kokt opp igjen, fjern fra varmen og visp inn smøret, rør til det er smeltet.
- 9Server umiddelbart eller avkjøl helt og oppbevar i lufttett beholder ved romtemperatur i opptil én uke.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dyp-pai med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dyp-pai med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dyp-pai med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Dyp-pai med pekannøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dyp-pai med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dyp-pai med pekannøtter?▼
En porsjon av Dyp-pai med pekannøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
