Saftig kornbrød med fikenmarmelade i støpejernsgryte
Oppskrift på saftig kornbrød bakt i støpejernsgryte (Dutch Oven), servert med søt og smakfull fikenmarmelade. Perfekt for frokost eller dessert.
Foto av Nourishment DECODED på Pexels
Ingredienser
- 175 g usaltet smør
- 1.5 dl hvetemel
- 1.5 dl maismel
- 0.5 dl sukker
- 2 ts natron
- 2 ts kosher-salt
- 0.5 ts bakepulver
- 3 store egg
- 2.4 dl helmelk
- 1.8 dl fikenmarmelade
Ingredienser
- 175 g usaltet smør
- 1.5 dl hvetemel
- 1.5 dl maismel
- 0.5 dl sukker
- 2 ts natron
- 2 ts kosher-salt
- 0.5 ts bakepulver
- 3 store egg
- 2.4 dl helmelk
- 1.8 dl fikenmarmelade
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Plasser smør i en 25–30 cm stor støpejernsgryte, dekk til, og sett den i ovnen for å varme opp og smelte smøret, 6–8 minutter (ikke la smøret brenne seg).
- Rør smøret rundt slik at det dekker bunnen og delvis opp langs sidene av gryten; hell smøret over i en liten bolle og sett til side.
- I mellomtiden, visp mel, maismel, sukker, natron, salt og bakepulver i en stor bolle.
- Visp egg og melk i en middels stor bolle; tilsett i blandingen av maismel sammen med det reserverte smøret, og visp for å blande.
- Skrap røren over i den varme støpejernsgryten.
- Dekk til og stek til maisbrødet har begynt å sette seg rundt kantene, 10–12 minutter.
- Fordel syltetøy over overflaten.
- Dekk til og stek videre til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ytterligere 15–20 minutter.
- La avkjøle, uten lokk, i 15 minutter.
- For å servere, skjær maisbrødet i passende stykker.
Om denne retten
Dette kornbrødet er ikke bare et vanlig frokostbrød, det er en sann smaksopplevelse! Kombinasjonen av den sprø, gylne skorpen fra støpejernsformen og den myke, søte fikenmarmeladen gir en uimotståelig kontrast. Oppskriften er perfekt for en høstlig, avslappet brunsj sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1Få den perfekte skorpen ved å la smøret forvarme godt i ovnen før du heller det i formen.
- 2Bruk fikenmarmelade med mye smak og tekstur for å balansere maismelens sødme.
- 3Pass på å ikke over-røre deigen - det gir en tettere og tørrere brødtekstur.
Serveringsforslag
Dette kornbrødet passer utmerket sammen med en god kopp kaffe eller et glass frisk appelsinjuice. Som tilbehør anbefales en kremet avokadosalat eller noen få skiver spekeskinke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig kornbrød med fikenmarmelade i støpejernsgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kornbrød med fikenmarmelade i støpejernsgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig kornbrød med fikenmarmelade i støpejernsgryte?▼
Total tilberedningstid for Saftig kornbrød med fikenmarmelade i støpejernsgryte er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig kornbrød med fikenmarmelade i støpejernsgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig kornbrød med fikenmarmelade i støpejernsgryte?▼
En porsjon av Saftig kornbrød med fikenmarmelade i støpejernsgryte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
