Kirsebærclafoutis i støpejernsgryte
Oppskrift på kirsebærclafoutis – en søt og saftig dessert som er enkel å lage i støpejernsgryte. Perfekt for sommerens fruktsesong.
Foto av elle batool på Pexels
Ingredienser
- 340 g ferske eller frosne kirsebær
- 2 store egg
- 0.6 dl sukker
- 1.2 dl helmelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl hvetemel
- Smør, til støpejernsgryten
Ingredienser
- 340 g ferske eller frosne kirsebær
- 2 store egg
- 0.6 dl sukker
- 1.2 dl helmelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl hvetemel
- Smør, til støpejernsgryten
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C, eller gjør klar kull til utendørs koking ved å varme opp kull i en skorsteinstarter til det er varmt og askeaktig.
- Smør bunnen og sidene av en 5-liters støpejernsgryte.
- Hvis du bruker ferske kirsebær, skyll, fjern stilk og stein. Hvis du bruker frosne kirsebær, legg dem i en sil og la dem tine helt før bruk. Kast ut saften. Fordel kirsebærene jevnt over bunnen av støpejernsgryten.
- I en blandebolle, visp sammen egg og sukker til det er skummende og har blitt lysere i fargen.
- Tilsett melk, vanilje og mel, og visp for å blande. Hell røren over kirsebærene.
- Steking i ovn: Stek på midterste rille, uten lokk, i 30 minutter eller til toppen er gyllen og en kniv kommer ut ren når den stikkes inn i midten.
- Utendørs kull: Plasser 18 til 19 kull på et underlag til støpejernsgryten. Plasser en avkjølingsrist, eller annen metallrist som er minst 5 cm høy, rett over kullene. Sett støpejernsgryten direkte på risten over kullene. Dekk med lokk og legg 22 til 23 kull på toppen. Kok med lokket på i 25 minutter.
- Fjern lokket og kok i ytterligere 5 minutter, eller til toppen er gyllen og en kniv kommer ut ren når den stikkes inn i midten.
- La den avkjøle i 30 minutter før du tar den ut av gryten, skjærer opp og serverer.
Om denne retten
Denne autentiske varianten av den klassiske franske kirsebærkaken clafoutis, laget i støpejernsgryte, er en lekker og enkel måte å utnytte grytens fulle potensial på. Med runde, mørkerøde kirsebær som står i kontrast til det kremete, gylne topplaget, byr denne retten på en smaksopplevelse utover det vanlige. Perfekt for å avslutte en hyggelig middag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kirsebærene er helt tørre før du fordeler dem i gryten – overflødig væske kan føre til at kaken blir litt grøtete.
- 2Hvis du foretrekker en rikere, mer eggebasert konsistens, kan du øke antall egg til 3 store.
- 3La gjerne kaken avkjøle seg litt før servering, da den vil bli fastere og lettere å skjære i skiver.
Serveringsforslag
Den søte, nesten puddinglignende clafoutis-kaken passer utmerket sammen med en god kopp sterk kaffe eller et glass av den friske, fruktdrevne husets rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kirsebærclafoutis i støpejernsgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebærclafoutis i støpejernsgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kirsebærclafoutis i støpejernsgryte?▼
Total tilberedningstid for Kirsebærclafoutis i støpejernsgryte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kirsebærclafoutis i støpejernsgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kirsebærclafoutis i støpejernsgryte?▼
En porsjon av Kirsebærclafoutis i støpejernsgryte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
