Dutch Oven buttermilk cornbread
Lær hvordan du lager deilig buttermilk cornbread i dutch oven. En enkel oppskrift som passer perfekt til høst- og vintermåltider.
Om denne retten
Med sin rike kremet mais og kraftige smak av buttermilk, bringer denne rustikke cornbreaden fra den nederlandske ovnen en bit av den amerikanske Sørvesten rett til ditt eget kjøkken. Oppskriften er en tradisjonell variant som kombinerer saftig mais, fyldig tekstur og den karakteristiske sødmen fra buttermilk på en måte som er vanskelig å motstå.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl maisgryn
- 2. 1 ½ teskje bakepulver
- 3. ½ teskje natron
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 (340 gram) boks med kremet mais
- 6. 2,4 dl kulturmelk
- 7. 2 egg
- 8. 2 spiseskjeer talg
Ingredienser
- 1. 4,7 dl maisgryn
- 2. 1 ½ teskje bakepulver
- 3. ½ teskje natron
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 (340 gram) boks med kremet mais
- 6. 2,4 dl kulturmelk
- 7. 2 egg
- 8. 2 spiseskjeer talg
Fremgangsmåte
- 11. Bland de tørre ingrediensene i en stor bolle, og tilsett deretter maiskremen, kulturmelk og egg. Bland godt.
- 22. Plasser en 10- eller 12-tommers nederlandsk ovn over der hvor bålet på grillen vil være, og legg deretter 15 briketter med kull rundt bunnen. Varm opp den nederlandske ovnen over bålet.
- 33. Smelt svinefettet i den nederlandske ovnen, og tilsett deretter røren. Fettet vil stige opp langs kantene og renne over på toppen av røren. Dekk den nederlandske ovnen og legg 10 kull på lokket. Kok i omtrent 30 minutter, eller til brødet er brunt og fast.
- 44. Hvis du bruker en støpejernspanne i ovnen i stedet, forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Plasser pannen i ovnen, smelt fettet, og tilsett deretter røren. Ikke dekk til. Stek i 25 til 30 minutter. La det avkjøle i 5 til 10 minutter før du skjærer i det. Server varmt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en ekte støpejerns-nederlandsk ovn for å få den riktige, krøllede skorpen som gir denne cornbreaden så mye av sin karakter.
- 2Sørg for å smelte fettet grundig i ovnen før du heller i røren, slik at cornbreaden får en perfekt gyllen bunn.
- 3La cornbreaden avkjøle litt før du skjærer i den - dette gir den en fastere og mer kompakt tekstur.
Serveringsforslag
Denne kraftige cornbreaden er et perfekt akkompagnement til grillede eller barberte retter, som kan dra nytte av den søte og mettende smaken. Server den varm som en del av måltidet, eller som en fyldig snack med litt smør eller sirup.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dutch Oven buttermilk cornbread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dutch Oven buttermilk cornbread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dutch Oven buttermilk cornbread?▼
Total tilberedningstid for Dutch Oven buttermilk cornbread er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dutch Oven buttermilk cornbread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dutch Oven buttermilk cornbread?▼
En porsjon av Dutch Oven buttermilk cornbread inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
