Dulce de leche og sjokoladebiter brødpudding
Oppskrift på deilig brødpudding med dulce de leche og sjokoladebiter, perfekt som dessert eller søt snack, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne utrolige brødpuddingen er en smaksfest av dulce de leche og sjokolade - en tradisjonell latinamerikansk dessert som møter et klassisk britisk komfort-favoritt. Den luftige eggeblandingen, den sprø, søte dulce de leche og de rike sjokoladebiter skaper en uimotståelig, delikat balanse av teksturer og smaker. Perfekt for en hyggelig middag med venner eller en avslappende helgelunsj.
Ingredienser
- 1. 8 1/2-tommers tykke skiver eggbrød (ca. 10 x 13 cm), skorpene fjernet, kuttet i terninger på 2–3 cm
- 2. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, smeltet, delt
- 3. 3,6 dl tung kremfløte
- 4. 2,4 dl ferdigkjøpt dulce de leche iskremtopping eller smørskotskaramellsaus, pluss mer til servering
- 5. 4 store egg
- 6. 2 store eggeplommer
- 7. 2 spiseskjeer mørk rom
- 8. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9. En klype salt
- 10. 1,2 dl (ca. 85 g) bittersøt sjokoladeknapper
- 11. 2 spiseskjeer sukker
- 12. Melis
Ingredienser
- 1. 8 1/2-tommers tykke skiver eggbrød (ca. 10 x 13 cm), skorpene fjernet, kuttet i terninger på 2–3 cm
- 2. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, smeltet, delt
- 3. 3,6 dl tung kremfløte
- 4. 2,4 dl ferdigkjøpt dulce de leche iskremtopping eller smørskotskaramellsaus, pluss mer til servering
- 5. 4 store egg
- 6. 2 store eggeplommer
- 7. 2 spiseskjeer mørk rom
- 8. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9. En klype salt
- 10. 1,2 dl (ca. 85 g) bittersøt sjokoladeknapper
- 11. 2 spiseskjeer sukker
- 12. Melis
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Legg brødet i en stor bolle. Drypp over 3 spiseskjeer smeltet smør; vend godt. Overfør til en bakeplate med høye kanter. Stek til brødet begynner å få farge, og rør av og til, ca. 12 minutter. La avkjøle. Pensle en glassform på 11x7x2 tommer med 1 spiseskje smeltet smør. Rør sammen kremfløte og 1 kopp dulce de leche i en middels stor kjele over middels varme til det er blandet og bobler. Ta av varmen. Visp egg og eggeplommer i en stor bolle. Tilsett rom, vanilje og salt; visp inn den varme dulce de leche gradvis. Rør inn brødterningene. La trekke i 30 minutter, av og til omrøring. Bland sjokoladeknapper inn i eggekremen. Hell i den forberedte formen. Strø over 2 spiseskjeer sukker. Stek puddingen til den er puffet opp og stivnet i midten, ca. 35 minutter. La den avkjøle i 15 minutter. Sikt over melis. Server varm, med mer dulce de leche som topping ved siden av.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Legg brødet i en stor bolle. Drypp over 3 spiseskjeer smeltet smør; vend godt. Overfør til en bakeplate med høye kanter. Stek til brødet begynner å få farge, og rør av og til, ca. 12 minutter. La avkjøle. Pensle en glassform på 11x7x2 tommer med 1 spiseskje smeltet smør.
- 33. Rør sammen kremfløte og 1 kopp dulce de leche i en middels stor kjele over middels varme til det er blandet og bobler. Ta av varmen. Visp egg og eggeplommer i en stor bolle. Tilsett rom, vanilje og salt; visp inn den varme dulce de leche gradvis. Rør inn brødterningene. La trekke i 30 minutter, av og til omrøring.
- 44. Bland sjokoladeknapper inn i eggekremen. Hell i den forberedte formen. Strø over 2 spiseskjeer sukker. Stek puddingen til den er puffet opp og stivnet i midten, ca. 35 minutter. La den avkjøle i 15 minutter. Sikt over melis. Server varm, med mer dulce de leche som topping ved siden av.
Tips og Varianter
- 1- Steking av brødet i smør før sammensetning gir en deilig, krydrete bunn
- 2- Bruk ferdigkjøpt dulce de leche for ekstra glatt og utviklet karamellsmak
- 3- La eggeblandingen trekke ordentlig inn i brødbitene før baking for enda mer fuktig og smakfull pudding
Serveringsforslag
Serveres varm, med ekstra dulce de leche og en skvis fersksaft for en frisk og avbalansert kontrast til den søte puddingen. En bolle vaniljeis er også et utmerket tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dulce de leche og sjokoladebiter brødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dulce de leche og sjokoladebiter brødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dulce de leche og sjokoladebiter brødpudding?▼
Total tilberedningstid for Dulce de leche og sjokoladebiter brødpudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dulce de leche og sjokoladebiter brødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dulce de leche og sjokoladebiter brødpudding?▼
En porsjon av Dulce de leche og sjokoladebiter brødpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
