Dulce de Leche og nøttesmørtrøfler
Oppskrift på deilige dulce de leche og nøttesmør-trøfler. Enkel å lage, perfekt som søt snacks eller gave. Nyt en kremet, søt småkake med nøtter og karamell.
Om denne retten
Disse dulce de leche- og nøttesmørtrøflene er en uimotståelig kombinasjon av søt karamell, nøtterik smak og rik, mørk sjokolade. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle søtladen dulce de leche fra Latin-Amerika, som gir en smigrende karamellsødme. Sammen med det nøtteaktige mandelsmøret og den dype, bittersøte sjokoladen blir resultatet en sanselig dessert som passer perfekt som avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 1. 115 gram 60 % kakao bittersøt sjokolade, finhakket
- 2 spiseskjeer dulce de leche, romtemperert
- 2 spiseskjeer godt rørt naturlig mandelsmør eller peanøttsmør
- 1/4 til 1,2 dl usøtet kakaopulver (helst Dutch-prosessert)
- 55 gram 60 % kakao bittersøt sjokolade, finhakket
Ingredienser
- 1. 115 gram 60 % kakao bittersøt sjokolade, finhakket
- 2 spiseskjeer dulce de leche, romtemperert
- 2 spiseskjeer godt rørt naturlig mandelsmør eller peanøttsmør
- 1/4 til 1,2 dl usøtet kakaopulver (helst Dutch-prosessert)
- 55 gram 60 % kakao bittersøt sjokolade, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Lag konfektkuler: Smelt sjokolade i en varmebestandig bolle som står over en kjele med lett småkokende vann, og rør av og til til det er glatt. Fjern bollen fra varmen og rør inn dulce de leche og nøttesmør. La det avkjøle litt, deretter ruller du jevne teskjeer av blandingen til kuler og legger dem på et brett. Sett dem i kjøleskapet til de er helt kalde, ca. 30 minutter.
- 2Smelt sjokolade i en varmebestandig bolle som står over en kjele med lett småkokende vann, og rør av og til til det er glatt. Fjern bollen fra varmen og rør inn dulce de leche og nøttesmør. La det avkjøle litt, deretter ruller du jevne teskjeer av blandingen til kuler og legger dem på et brett. Sett dem i kjøleskapet til de er helt kalde, ca. 30 minutter.
- 3Dekorer konfektkulene: Sikt kakaopulver i en middels stor bakeform eller på et brett. Smelt sjokoladen i en lav, varmebestandig bolle som står over en kjele med lett småkokende vann, og rør av og til til det er glatt. Fjern kjelen fra varmen, men la bollen stå over vannet. Dypp konfektkulene, én om gangen, i sjokoladen, løft ut med en gaffel og la overflødig sjokolade renne av, før du umiddelbart vender dem i kakaopulveret for å dekke dem. La dem stå til belegget har stivnet, og rist av overflødig kakaopulver i en sikt. (Det resterende kakaopulveret kan siles og returneres til beholderen.)
- 4Sikt kakaopulver i en middels stor bakeform eller på et brett. Smelt sjokoladen i en lav, varmebestandig bolle som står over en kjele med lett småkokende vann, og rør av og til til det er glatt. Fjern kjelen fra varmen, men la bollen stå over vannet. Dypp konfektkulene, én om gangen, i sjokoladen
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne fersk, hjemmelaget dulce de leche for enda mer dyp karamellsmak.
- 2- Prøv med både mandel- og peanøttsmør for å variere smakene.
- 3- Dobbeltsjekk at sjokoladen er helt smeltet før du blander den med dulce de leche og nøttesmør, for å sikre en jevn konsistens.
Serveringsforslag
Disse rike konfektkulene passer utmerket til å servere sammen med en god kopp kaffe eller te, eller som dessert etter en tung middag. De kan også være et flott innslag på et kakebord eller som en liten, søt gave.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dulce de Leche og nøttesmørtrøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dulce de Leche og nøttesmørtrøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dulce de Leche og nøttesmørtrøfler?▼
Total tilberedningstid for Dulce de Leche og nøttesmørtrøfler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dulce de Leche og nøttesmørtrøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dulce de Leche og nøttesmørtrøfler?▼
En porsjon av Dulce de Leche og nøttesmørtrøfler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
