Duck Pizza med hoisin og vårløk
Lær hvordan du lager en smakfull andepizza med hoisin og vårløk. Perfekt for en spennende kveldsmat eller helgemiddag.
Om denne retten
Denne spesielle pizza-oppskriften er et utrolig vellykket resultat av kulturmøtet mellom øst og vest. Det luftige, sprø bunnen av fullkornspizza møter de dype asiatiske smakene av hoisinsaus og femkrydder, som gir en uventet, men fantastisk kombinasjon. Andekjøttet sørger for en deilig mørhet, mens den friske vårløken og spreke paprikabitene gir en herlig kontrast i tekstur og smak.
Ingredienser
- 1 kyllingbryst (eller kylling), fett fjernet
- 1/2 teskje kinesisk femkrydder
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 1 teskje olivenolje
- 225 gram fullkornspizzadeig
- 3 spiseskjeer hoisinsaus
- 2,4 dl babyspinat, hakket
- 1,2 dl revet mozzarella med lavt fettinnhold
- 1/2 rød paprika, uten kjerne og frø, i terninger
- 4 vårløk, tynne skiver
- 2 spiseskjeer svarte sesamfrø
Ingredienser
- 1 kyllingbryst (eller kylling), fett fjernet
- 1/2 teskje kinesisk femkrydder
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 1 teskje olivenolje
- 225 gram fullkornspizzadeig
- 3 spiseskjeer hoisinsaus
- 2,4 dl babyspinat, hakket
- 1,2 dl revet mozzarella med lavt fettinnhold
- 1/2 rød paprika, uten kjerne og frø, i terninger
- 4 vårløk, tynne skiver
- 2 spiseskjeer svarte sesamfrø
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C (400°F). Strø and med fem-spice pulver, salt og pepper. Varm opp olje i en middels stor stekepanne over høy varme. Kok andekjøttet til det er brunt, ca. 4 til 5 minutter på hver side. Overfør pannen til ovnen; stek andekjøttet til utsiden er kokt, men innsiden er rå, i 8 til 10 minutter. La det avkjøle i 4 til 5 minutter. Skjær tynne skiver på skrå inn i 8 biter, og del hver i to. Sett til side. Form deigen til 8 jevne baller, og trykk dem flate til 3-tommers (ca. 7,5 cm) sirkler, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett uten smøring. Smør hoisinsaus på deigflatene med en pensel. Topp med spinat, ost, paprika og andekjøtt. Stek til osten er smeltet og boblende, ca. 20 til 25 minutter. Ta ut og pynt med vårløk og sesamfrø.
- 2Forvarm ovnen til 200°C (400°F). Strø andekjøttet med fem-spice pulver, salt og pepper. Varm opp olje i en middels stor stekepanne over høy varme. Kok andekjøttet til det er brunt, ca. 4 til 5 minutter på hver side. Overfør pannen til ovnen; stek andekjøttet til utsiden er kokt, men innsiden er rå, i 8 til 10 minutter. La det avkjøle i 4 til 5 minutter. Skjær tynne skiver på skrå inn i 8 biter, og del hver i to. Sett til side. Form deigen til 8 jevne baller, og trykk dem flate til 3-tommers (ca. 7,5 cm) sirkler, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett uten smøring. Smør hoisinsaus på deigflatene med en pensel. Topp med spinat, ost, paprika og andekjøtt. Stek til osten er smeltet
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at andekjøttet får god farge og sprøhet før du setter det i ovnen. Dette gir den deilige, karamelliserte smaken.
- 2- Når du trykker ut pizzadeigsirklene, pass på at de blir jevntykkere i midten slik at de ikke reiser seg for mye under steking.
- 3- Ikke fyll pizzaene for tett med ingredienser - la det være litt luft imellom, slik at basen får mulighet til å bli sprø.
Serveringsforslag
Denne smaksrike pizza-retten passer perfekt sammen med en frisk, krispet salat med for eksempel asiatiske kirsebærtomat og syltet ingefær. For drikke anbefales en lett, frisk øl eller et glass sprudlende hvitvin som kan ta opp de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Duck Pizza med hoisin og vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Duck Pizza med hoisin og vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Duck Pizza med hoisin og vårløk?▼
Total tilberedningstid for Duck Pizza med hoisin og vårløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Duck Pizza med hoisin og vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Duck Pizza med hoisin og vårløk?▼
En porsjon av Duck Pizza med hoisin og vårløk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
