Ingredienser
- 1 stor purreløk, hvite og lysegrønne deler hakket, samt 1 (15 cm) mørkegrønt blad
- 1 ss olivenolje
- 2 små gulrøtter, skåret i 0,5 cm skiver på skrå
- 2,4 dl Du Puy-linser
- 7,1 dl kyllingkraft
- 4 persillestilker pluss 0,6 dl hakkede persilleblader
- 1 laurbærblad
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 stor purreløk, hvite og lysegrønne deler hakket, samt 1 (15 cm) mørkegrønt blad
- 1 ss olivenolje
- 2 små gulrøtter, skåret i 0,5 cm skiver på skrå
- 2,4 dl Du Puy-linser
- 7,1 dl kyllingkraft
- 4 persillestilker pluss 0,6 dl hakkede persilleblader
- 1 laurbærblad
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- I en middels stor kjele over middels varme, surres purreløken i olivenoljen til den blir gjennomsiktig.
- Tilsett gulrøttene og surr i ett minutt til.
- Tilsett linser, kyllingkraft, persillestilker og laurbærblad, og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke under lokk til linsene er møre, men ikke oppløst, omtrent 40 minutter.
- Fjern lokket, skru opp varmen til middels og kok kraftig i 5 til 8 minutter til, til det meste av væsken er absorbert.
- Ta opp laurbærbladet, den mørkegrønne delen av purreløken og persillestilkene.
- Rør inn balsamicoeddik og hakket persille.
- Smak til med salt og pepper.
- Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
De små, blågrønne Du Puy-linsene fra det vulkanske sørvest-Frankrike har en deilig, nøtteaktig smak og en fast tekstur som gjør dem perfekt som base for denne hjemlige, komfortable hovedretten. Kombinert med søte gulrøtter, frisk persille og den runde, balsamiske syren, blir dette til et enkelt, men smaksrikt måltid som lar ingrediensene skinne.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune løken godt for å bygge opp den dype, nøtteaktige smaken.
- 2Vær tålmodig når du lar linsene småkoke seg møre – de trenger god tid for å få den rette, faste teksturen.
- 3Skyll linsene godt før bruk for å fjerne eventuelle restpartikler.
Serveringsforslag
Server Du Puy-linsene varme eller ved romtemperatur, toppet med litt ekstra persille, noen dråper god olivenolje og kanskje et skvis sitron for en pirrende syrlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Du Puy-linser med gulrøtter og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Du Puy-linser med gulrøtter og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Du Puy-linser med gulrøtter og urter?▼
Total tilberedningstid for Du Puy-linser med gulrøtter og urter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Du Puy-linser med gulrøtter og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Du Puy-linser med gulrøtter og urter?▼
En porsjon av Du Puy-linser med gulrøtter og urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
