Kyllinglår i filodeig (Drumsticks en Croute)

Ingredienser

• 2 ss tørket oregano
• 1 ss chilipulver
• 1 ss paprika
• 1 ss malt spisskummen
• 1 ss hvitløkspulver
• 1 ss salt
• 1.4 kg kyllinglår
• 1 pakke filodeig, tint
• 3 ss honning-sennep
• 1.2 dl usaltet smør, smeltet

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 175 °C.
2. I en liten bolle, bland krydderne godt. Gni kyllinglårene jevnt inn med krydderblandingen og legg dem på et stekebrett. Sett i ovnen og stek i 1 time og 15 minutter. Ta ut og la avkjøle helt.
3. Mens kyllingen avkjøles, åpne filodeigen og legg lagene oppå hverandre slik at endene er i linje. Kutt deigen i 15 cm brede strimler. Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle til den skal brukes.
4. Når kyllingen er avkjølt nok til å håndteres, lag et lite snitt i låret og tilsett omtrent 1 til 2 teskjeer med sennep.
5. Arbeid med ett ark filodeig om gangen. Pensle lett med smeltet smør, legg et nytt ark oppå og pensle igjen med smør. Gjenta slik at du har 3 til 4 lag med filodeig oppå hverandre.
6. Rull ett kyllinglår inn i den stablede og smurte filodeigen, og la den benete enden av kyllinglåret være synlig. Pensle lett med smør og gjenta med de resterende filodeigarkene og kyllinglårene.
7. Sett tilbake i ovnen og stek til de er gylne og sprø, ca. 20 til 30 minutter.
8. Server umiddelbart.