Drumsticks en Croute
Lær hvordan du lager deilige drumsticks en croute med sprø skorpe. En perfekt forrett eller snack for enhver anledning.
Om denne retten
Drumsticks en Croute er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tørket oregano, chilipulver, paprika og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 ss tørket oregano
- 2. 1 ss chilipulver
- 3. 1 ss paprika
- 4. 1 ss malt spisskummen
- 5. 1 ss hvitløkspulver
- 6. 1 ss salt
- 7. 1,4 kg kyllinglår
- 8. 1 pakke filodeig, tint
- 9. 3 ss honning-sennep
- 10. 1,2 dl usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 1. 2 ss tørket oregano
- 2. 1 ss chilipulver
- 3. 1 ss paprika
- 4. 1 ss malt spisskummen
- 5. 1 ss hvitløkspulver
- 6. 1 ss salt
- 7. 1,4 kg kyllinglår
- 8. 1 pakke filodeig, tint
- 9. 3 ss honning-sennep
- 10. 1,2 dl usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 33. I en liten bolle, bland krydderne godt. Gni kyllingen jevnt inn med krydderblandingen og legg den på et stekebrett. Sett i ovnen og kok i 1 time og 15 minutter. Ta ut og la avkjøle.
- 44. Mens kyllingen avkjøles, åpne filodeigen og legg lagene oppå hverandre slik at endene er i linje, og kutt i 15 cm brede strimler langs hele deigen. Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle til den skal brukes.
- 55. Når kyllingen er avkjølt nok til å håndteres, lag et lite snitt i låret og tilsett omtrent 1 til 2 teskjeer med sennep. Arbeid med ett ark filodeig om gangen, pensle lett med smør, legg et nytt ark oppå og pensle igjen med smør. Gjenta slik at du har 3 til 4 lag med filodeig oppå hverandre. Rull ett lår inn i den stablede og smurte filodeigen, og la den benete enden av drumsticket være synlig. Pensle lett med smør og gjenta med de resterende filodeigarkene og drumstickene.
- 66. Sett tilbake i ovnen og stek til de er gylne og sprø, ca. 20 til 30 minutter.
- 77. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Drumsticks en Croute?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Drumsticks en Croute. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Drumsticks en Croute?▼
Total tilberedningstid for Drumsticks en Croute er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Drumsticks en Croute vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Drumsticks en Croute?▼
En porsjon av Drumsticks en Croute inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
