Druer Milliarder
Lær hvordan du lager en deilig grapes milliard, en forfriskende og søt drikke perfekt for sommeren. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn-instruksjoner.
Om denne retten
Druer Milliarder er en tradisjonell norsk dessert som tar et vanlig ingrediens som druer og forvandler den til en utrolig kremet og smaksrik opplevelse. Oppskriften kombinerer den søte og friske smaken av røde druer med den myke, smørfylte teksten til en pudding-lignende kake. Denne retten er et koselig og komfortabelt alternativ til den klassiske fruktdesserter, og passer perfekt til hyggestunder med familien eller som en søt avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 455 gram uten kjerner av røde druer (ca. 7,1 dl), godt skylt og avrent
- 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør, myknet
- 0,8 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 eggeplomme
- 1,2 dl hvetemel
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl melk
- 1 spiseskje Armagnac, eller etter smak
- melis til støving
- Tilbehør: lett søtet pisket krem
Ingredienser
- 455 gram uten kjerner av røde druer (ca. 7,1 dl), godt skylt og avrent
- 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør, myknet
- 0,8 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 eggeplomme
- 1,2 dl hvetemel
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl melk
- 1 spiseskje Armagnac, eller etter smak
- melis til støving
- Tilbehør: lett søtet pisket krem
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150°C. I en lav, glassformet ildfast form, legg druer i ett lag og stek midt i ovnen i 30 minutter. La druer avkjøle helt. Sett til side 1 kopp druer, og overfør resten av druene til en lav, ildfast form på 6 til 8 kopper. Øk temperaturen til 190°C. I en bolle med en elektrisk mikser, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig, og rør inn hele egget og eggeplommen til det er godt blandet. Tilsett mel og salt, og bland på lav hastighet til det akkurat er kombinert. Rør inn melk og Armagnac, og bland til røren akkurat er jevn. Hell røren over druene i formen, og fordel den jevnt. Pynt med de reserverte druene på toppen av røren. Stek midt i ovnen til en kakepinne kommer ut ren, ca. 30 minutter, og la den avkjøle litt på en rist.
- 2Forvarm ovnen til 150°C.
- 3I en lav, glassformet ildfast form, legg druer i ett lag og stek midt i ovnen i 30 minutter. La druene avkjøle helt. Sett til side 1 kopp druer, og overfør resten til en lav, ildfast form på 6 til 8 kopper.
- 4Øk temperaturen til 190°C.
- 5I en bolle med en elektrisk mikser, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig, og rør inn hele egget og eggeplommen til det er godt blandet. Tilsett mel og salt, og bland på lav hastighet til det akkurat er kombinert. Rør inn melk og Armagnac, og bland til røren akkurat er jevn. Hell røren over druene i formen, og fordel den jevnt. Pynt med de reserverte druene på toppen av røren.
- 6Stek midt i ovnen til en kakepinne kommer ut ren, ca. 30 minutter, og la den avkjøle litt på en rist.
- 7Sikt melis over kaken og server den varm
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få den riktige konsistensen, er det viktig å ikke rør røren for mye etter at melken og Armagnac-en er blandet inn. Bare bland til den er jevn for å unngå at den blir for tett.
- 2Tips 2: Prøv å bruke en lett, søt Armagnac for å forsterke den fruktlige smaken fra druene. Hvis du ikke ønsker alkohol, kan du erstatte den med litt vaniljeekstrakt.
- 3Tips 3: For en ekstra myk og krydret smak, kan du tilsette litt malt kanel eller nellik i røren.
Serveringsforslag
Druer Milliarder er best når den serveres varm, med en god slump av den lette, søtede piskekremen som tilfører en ekstra silkemyk tekstur og balanserer den intense fruktsmaken. Den passer perfekt som dessert etter et middagsselskap, eller som en koselig kaffekos på en kald vinterkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Druer Milliarder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Druer Milliarder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Druer Milliarder?▼
Total tilberedningstid for Druer Milliarder er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Druer Milliarder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Druer Milliarder?▼
En porsjon av Druer Milliarder inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
