Druer-, blåbær- og aprikoskompott
Lær hvordan du lager en deilig kompottdessert med druer, blåbær og aprikos. Perfekt som søt avslutning eller tilbehør. Enkel oppskrift og tips.
Om denne retten
Druer-, blåbær- og aprikoskompotten er et deilig og forfriskende sommerdessert som virkelig lar de sødmefulle, sommerlige smakene skinne. Oppskriften stammer fra den klassiske fransk-inspirerte desserttradisjonen, men har fått et moderne, nordisk preg med tilsetning av bær og sitrus. Denne kompotten er perfekt å servere til venner og familie på en varm sommerkveld, eller nyte alene som en ekstra luksuriøs avslutning på middagen.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl hvit druesaft
- 2. 0,6 dl tørr hvitvin
- 3. 1 spiseskje honning
- 4. 1 vaniljestang, delt på langs
- 5. 1/8 teskje nyrevet muskatnøtt
- 6. 1,8 dl utvalgte blåbær
- 7. 0,8 dl tørkede aprikoser, skivet i tynne skiver
- 8. 2,4 dl grønne, uten kjerner druer, delt i to
- 9. 1 spiseskje fersk limejuice, eller etter smak
- 10. 1 teskje nyrevet limeskall
Ingredienser
- 1. 0,6 dl hvit druesaft
- 2. 0,6 dl tørr hvitvin
- 3. 1 spiseskje honning
- 4. 1 vaniljestang, delt på langs
- 5. 1/8 teskje nyrevet muskatnøtt
- 6. 1,8 dl utvalgte blåbær
- 7. 0,8 dl tørkede aprikoser, skivet i tynne skiver
- 8. 2,4 dl grønne, uten kjerner druer, delt i to
- 9. 1 spiseskje fersk limejuice, eller etter smak
- 10. 1 teskje nyrevet limeskall
Fremgangsmåte
- 1I en kjele kombinerer du druesaften, vinen, 1/4 kopp vann, honningen, vaniljestangen og muskatnøtten, og lar blandingen koke i 2 minutter. Tilsett blåbærene og aprikosene, og la blandingen småkoke i 1 minutt. Tilsett druerne og la blandingen småkoke i ytterligere 2 minutter. Overfør frukten med en hullsleiv til en bolle. Fjern vaniljestangen, skrap ut frøene og ha dem i sirupen, og la den koke i 2 til 3 minutter, eller til den har tyknet litt. Rør inn limesaften og limeskallet, og hell sirupen over frukten. La kompotten avkjøles, dekket, i minst 3 timer eller over natten, og server den med iskrem hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Velg de aller beste og mest modne druene, blåbærene og aprikosene for best mulig smaksresultat.
- 2La kompotten stå og trekke i kjøleskapet i minst 3 timer for at smakene skal bli best mulig integrert.
- 3Bruk gjerne hjemmelaget druesaft for enda mer intens druesmak.
Serveringsforslag
Denne kompotten er forfriskende nok til å serveres som den er, men er også fantastisk til en ekstra kremet og søt vaniljegratinert iskrem. Et glass mousserende vin eller cava vil også være en perfekt drikke til denne sunne, men lekre desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Druer-, blåbær- og aprikoskompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Druer-, blåbær- og aprikoskompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Druer-, blåbær- og aprikoskompott?▼
Total tilberedningstid for Druer-, blåbær- og aprikoskompott er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Druer-, blåbær- og aprikoskompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Druer-, blåbær- og aprikoskompott?▼
En porsjon av Druer-, blåbær- og aprikoskompott inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
