druegelé
Lær hvordan du lager hjemmelaget druegelé med vår enkle oppskrift. Perfekt til frokost, pålegg eller dessert. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne delikate druegeléen er et klassisk og tidsløst norsk dessertikon. Laget av bare tre enkle ingredienser - søt, konsentrert druesaft, sukker og fruktpektin - er den en smakseksplosjon av fruktig og bærpreget sødme. Oppskriften har sine røtter i den norske landsbytradisjonene, der husholdninger over hele landet brukte lokale, sesongbaserte frukter og bær til å lage næringsrike, holdbare geleer som kunne nytes gjennom vinteren.
Ingredienser
- 7,1 dl druesaft
- 12,4 dl hvitt sukker
- 1 (55 gram) pakke pulverisert fruktpektin
Ingredienser
- 7,1 dl druesaft
- 12,4 dl hvitt sukker
- 1 (55 gram) pakke pulverisert fruktpektin
Fremgangsmåte
- 1Steriliser og tør glassene til geléen, og sett dem til side. Jeg liker å bruke oppvaskmaskinen min. Nye lokk anbefales for best resultat.
- 2Bland druesaft og pektin i en stor kjele over middels høy varme. Kok opp, og rør i ett minutt under kraftig kok. Rør inn sukkeret i noen minutter for å få det helt oppløst. Ta av varmen.
- 3Skje den varme geléen over i glassene, og la det være igjen 1/2 tomme plass øverst. Tørk av kantene på glassene med en ren, tørr klut. Sett på lokk og ring for å forsegle. La stå i 24 timer ved romtemperatur, deretter oppbevar i kjøleskapet. Geléen kan ta opptil en uke å stivne. Når den har stivnet, er den klar til å serveres. Oppbevar i kjøleskapet i opptil tre uker etter at den har stivnet. Hvis du skal konservere for langvarig oppbevaring, prosesser glassene i et varmt vannbad i 10 minutter, eller kontakt ditt lokale landbrukskontor for anbefalte prosesseringstider i ditt område.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun rene, steriliserte glass for best resultat - dette sikrer at geléen forsegler seg skikkelig og holder seg frisk i lengre tid.
- 2For et ekstra lag av kompleksitet, prøv å bytte ut opptil en fjerdedel av druesaften med annen fruktsaft, som for eksempel solbær eller kirsebær.
- 3Pass nøye på at sukkeret er fullstendig oppløst før du fjerner geléen fra varmen. Dette vil gi en jevn, glatt tekstur.
Serveringsforslag
Denne delikate druegeléen er et perfekt avslutningspunkt på et norsk middagsbord. Server den kald, gjerne med en klatt vaniljekrem eller pisket krem på toppen, samt et glass av den opprinnelige druesaften for en komplett dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man druegelé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage druegelé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage druegelé?▼
Total tilberedningstid for druegelé er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er druegelé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i druegelé?▼
En porsjon av druegelé inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
