Dronningmors kake
Lær hvordan du lager queen mother's kake, en klassisk og deilig kake. Perfekt til fest eller helgekos. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Dronningmors kake er en tidløs klassiker i det norske bakeriet. Oppskriften har blitt overlevert i generasjoner, og den sies å stamme fra den ærverdige slekten på Sørvestlandet. Denne lekre kaken med skåldede mandler, rik sjokolade og en silkemyk konsistens er et must for alle som elsker dolce-øyeblikk med familien.
Ingredienser
- 6 ounces (knapt 1 ½ kopper) skåldede eller uskåldede mandler
- 6 ounces usaltet smør, pluss litt til smøring av formen
- Fint, tørt brødsmuler
- 6 ounces halvsøt sjokolade, kuttet i små biter
- ¾ kopp sukker
- 6 egg, skillt eggeplommer og eggehviter
- 1/8 teskje salt
- 1 teskje sitronsaft
- Glasur, oppskrift følger
Ingredienser
- 6 ounces (knapt 1 ½ kopper) skåldede eller uskåldede mandler
- 6 ounces usaltet smør, pluss litt til smøring av formen
- Fint, tørt brødsmuler
- 6 ounces halvsøt sjokolade, kuttet i små biter
- ¾ kopp sukker
- 6 egg, skillt eggeplommer og eggehviter
- 1/8 teskje salt
- 1 teskje sitronsaft
- Glasur, oppskrift følger
Fremgangsmåte
- 1;
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret og eggehvitene er i romtemperatur før du starter. Det gir en luftigere og mykere konsistens.
- 2Bruk gjerne en blanding av melkesjokolade og mørk sjokolade for en enda mer dybde i sjokoladesmaken.
- 3For et ekstra sprøtt preg, ha litt av brødsmuler i kakeformen før du heller i deigen.
Serveringsforslag
Denne kaken er perfekt å servere til kaffe eller te, gjerne med en klatt syltetøy eller pisket fløte på toppen. For en enda mer luksuriøs opplevelse, kan du lekkert anrette den med friske bær og en dæsj puddersocker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dronningmors kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dronningmors kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dronningmors kake?▼
Total tilberedningstid for Dronningmors kake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dronningmors kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dronningmors kake?▼
En porsjon av Dronningmors kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
