Dronningmors sjokoladekake med mandler
Lær hvordan du lager Dronningmors sjokoladekake, en klassisk og deilig kake med mandler. Perfekt til fest eller helgekos. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Tolga Ardıç på Pexels
Ingredienser
- 170 g skåldede eller uskåldede mandler
- 170 g usaltet smør, pluss litt til smøring av formen
- Fint, tørt brødsmuler
- 170 g halvsøt sjokolade, kuttet i små biter
- 1.8 dl sukker
- 6 egg, eggeplommer og eggehviter skilt
- 0.5 ts salt
- 1 ts sitronsaft
- Glasur, oppskrift følger
Ingredienser
- 170 g skåldede eller uskåldede mandler
- 170 g usaltet smør, pluss litt til smøring av formen
- Fint, tørt brødsmuler
- 170 g halvsøt sjokolade, kuttet i små biter
- 1.8 dl sukker
- 6 egg, eggeplommer og eggehviter skilt
- 0.5 ts salt
- 1 ts sitronsaft
- Glasur, oppskrift følger
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør en rund kakeform (ca. 22-24 cm) og dryss den med brødsmuler.
- Mal mandlene fint i en foodprosessor eller med en mandelkvern.
- Smelt smøret og sjokoladen forsiktig sammen i en kjele over lav varme eller i mikrobølgeovn. Rør til blandingen er jevn og glatt. La den avkjøles litt.
- Visp eggeplommene og sukkeret til en lys og luftig eggedosis.
- Rør inn den avkjølte sjokoladeblandingen og de malte mandlene i eggedosisen.
- I en separat bolle, visp eggehvitene med salt og sitronsaft til de danner stive topper.
- Vikt forsiktig eggehvitene inn i sjokoladeblandingen i to omganger, til alt er godt blandet, men uten å slå ut luften.
- Hell røren i den forberedte kakeformen.
- Stek kaken i den forvarmede ovnen i ca. 40-45 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. Kaken skal være fast, men fortsatt litt fuktig i midten.
- La kaken avkjøles i formen på en rist i ca. 10-15 minutter før du forsiktig hvelver den ut og lar den avkjøles helt på risten.
- Bre glasuren over den avkjølte kaken.
Om denne retten
Dronningmors kake er en tidløs klassiker. Oppskriften har blitt overlevert i generasjoner, og denne lekre kaken med skåldede mandler, rik sjokolade og en silkemyk konsistens er et must for alle som elsker dolce-øyeblikk med familien.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret og eggehvitene er i romtemperatur før du starter. Det gir en luftigere og mykere konsistens.
- 2Bruk gjerne en blanding av melkesjokolade og mørk sjokolade for en enda mer dybde i sjokoladesmaken.
- 3For et ekstra sprøtt preg, ha litt av brødsmuler i kakeformen før du heller i deigen.
Serveringsforslag
Denne kaken er perfekt å servere til kaffe eller te, gjerne med en klatt syltetøy eller pisket fløte på toppen. For en enda mer luksuriøs opplevelse, kan du lekkert anrette den med friske bær og et dryss melis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dronningmors sjokoladekake med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dronningmors sjokoladekake med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dronningmors sjokoladekake med mandler?▼
Total tilberedningstid for Dronningmors sjokoladekake med mandler er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dronningmors sjokoladekake med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dronningmors sjokoladekake med mandler?▼
En porsjon av Dronningmors sjokoladekake med mandler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Grønn blåbærpai med limegelé
