Saftig hjemmelaget stekt kylling
Lær å lage saftig og smakfull stekt kylling med denne enkle oppskriften. Perfekt for en mettende middag med sprøtt skinn og mørt kjøtt.
Foto av Cristian Arteaga på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,8 kg), delt i 6 deler
- 9,5 dl kulturmelk
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0,25 ts cayennepepper
- 0,25 ts tørket timian
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts hvitt sukker
- 1,2 liter frityrfett til steking
- 0,6 dl baconfett
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,8 kg), delt i 6 deler
- 9,5 dl kulturmelk
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0,25 ts cayennepepper
- 0,25 ts tørket timian
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts hvitt sukker
- 1,2 liter frityrfett til steking
- 0,6 dl baconfett
Slik gjør du:
- Legg den oppskårne kyllingen i en stor pose med glidelås eller en ildfast form (23 x 33 cm). Hell kulturmelken over kyllingen, lukk posen/dekk formen, og sett den i kjøleskapet i 24 timer.
- Ta kyllingen ut av kulturmelken. Bland sammen salt, svart pepper, cayennepepper, timian, mel og sukker i en bolle. Hell blandingen ut på en tallerken.
- Varm opp frityrfett og baconfett i en stor stekepanne eller elektrisk stekepanne til 185 °C.
- Venn kyllingen i melblandingen og legg den i det varme fettet. Stek i ett lag i 10 minutter.
- Snu deretter kyllingen og stek i ytterligere 10 minutter på den andre siden. Hvis du ønsker mykere skinn, kan du dekke pannen de siste 10 minuttene.
- Ta opp kyllingen og la den renne av på brunt papir, for eksempel handleposer. De mindre stykkene vil bli ferdige først. Kyllingen er ferdig når saften er klar.
Om denne retten
Saftig hjemmelaget stekt kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kulturmelk, salt, nykvernet svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig hjemmelaget stekt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig hjemmelaget stekt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig hjemmelaget stekt kylling?▼
Total tilberedningstid for Saftig hjemmelaget stekt kylling er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig hjemmelaget stekt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig hjemmelaget stekt kylling?▼
En porsjon av Saftig hjemmelaget stekt kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
