Down Home Chicken
Oppskrift på down home kylling - en enkel og deilig rett med saftig kylling, perfekt for hverdagen eller helgen.
Om denne retten
Down Home Chicken er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kulturmelk, teskje salt, teskje nykvernet svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 1 hel kylling (ca. 1815 gram), delt i 6 deler
- 2. 9,5 dl kulturmelk
- 3. 1 teskje salt
- 4. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 5. 1/4 teskje cayennepepper
- 6. 1/4 teskje tørket timian
- 7. 4,7 dl hvetemel
- 8. 1 teskje hvitt sukker
- 9. 11,9 dl frityrfett til steking
- 10. 0,6 dl baconfett
Ingredienser
- 1. 1. 1 hel kylling (ca. 1815 gram), delt i 6 deler
- 2. 9,5 dl kulturmelk
- 3. 1 teskje salt
- 4. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 5. 1/4 teskje cayennepepper
- 6. 1/4 teskje tørket timian
- 7. 4,7 dl hvetemel
- 8. 1 teskje hvitt sukker
- 9. 11,9 dl frityrfett til steking
- 10. 0,6 dl baconfett
Fremgangsmåte
- 11. Legg den oppskårne kyllingen i en stor resealable pose eller en 23 x 33 cm ildfast form. Hell smørmelken over kyllingen, lukk igjen eller dekk til, og sett den i kjøleskapet i 24 timer.
- 22. Ta kyllingen ut av smørmelken. I en bolle, bland sammen salt, svart pepper, cayennepepper, timian, mel og sukker; hell det ut på en tallerken.
- 33. Varm opp fettstoffet og baconfettet i en stor stekepanne eller elektrisk stekepanne til 185 grader Celsius. Vend kyllingen i melblandingen og legg den i det varme fettet. Stek i ett lag i 10 minutter, snu deretter og stek i ytterligere 10 minutter på den andre siden. Hvis du ønsker mykere skinn, kan du dekke pannen de siste 10 minuttene. Ta opp kyllingen og la den renne av på brunt papir, for eksempel handleposer. (De mindre stykkene vil være ferdige først. Kyllingen er ferdig når saften er klar.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Down Home Chicken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Down Home Chicken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Down Home Chicken?▼
Total tilberedningstid for Down Home Chicken er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Down Home Chicken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Down Home Chicken?▼
En porsjon av Down Home Chicken inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
