Doug Coslett Burger
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull doug coslett burger med enkle steg. Perfekt for en rask og velsmakende middag eller helgegrill.
Om denne retten
Denne klassiske burgeren er en hyllest til den legendariske kokken og restauratøren Doug Coslett, som i tiår satte standarden for eksepsjonell kjøttkvalitet og grillkunst i Norge. Ved å kombinere to typer magert storfekjøtt og bruke spesifikke teknikker, får du en saftig og smaksrik burger med den perfekte konsistensen - en sann nytelse for enhver kjøttelskende gane.
Ingredienser
- 455 gram 85 prosent magert kjøttdeig av storfe
- 455 gram 90 prosent magert kjøttdeig av storfe
- 1 egg
- 0,3 dl hakket rød paprika
- 2 spiseskjeer hakket sjalottløk
- 1 teskje A1 steak saus
- Kryddersalt og pepper
Ingredienser
- 455 gram 85 prosent magert kjøttdeig av storfe
- 455 gram 90 prosent magert kjøttdeig av storfe
- 1 egg
- 0,3 dl hakket rød paprika
- 2 spiseskjeer hakket sjalottløk
- 1 teskje A1 steak saus
- Kryddersalt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Plasser ingrediensene i en stor bolle og bland godt for hånd til alt er godt innarbeidet og kjøttet har en jevn konsistens. Del blandingen i tre like store deler. Form kjøttet til jevne boller, og trykk dem deretter flate til kaker. Form kakene til en bi-konveks skive med midten omtrent 50 prosent av tykkelsen på kantene. Grill til ønsket temperatur. Under grilling krymper kakene i diameter, men tykner i midten, slik at du får en jevnt tykk burger når den er ferdig.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av to typer magert storfekjøtt for best mulig tekstur og saftighet.
- 2Trykk forsiktig flatere i midten for å oppnå den optimale formen - slik krymper den under grilling til en perfekt burger.
- 3Griller du dem på høy varme, få litt rød blåfarge på overflaten for å låse inn all den deilige kjøttsaften.
Serveringsforslag
Servér denne ekstraordinære burgeren på en myk, ferskbakt briochebolle for å komplementere de rike, dype smakene i kjøttet. Toppet med kremet cheddarost, sprø bacon og friske, knasende grønnsakstilbehør blir det en sann fest for både ganen og øynene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Doug Coslett Burger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Doug Coslett Burger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Doug Coslett Burger?▼
Total tilberedningstid for Doug Coslett Burger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Doug Coslett Burger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Doug Coslett Burger?▼
En porsjon av Doug Coslett Burger inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
