Krydrede ferskener med vaniljeis
Lær hvordan du lager deilige krydrede ferskener med vaniljeis, en enkel og smakfull sommerdessert med ferske ferskener og et hint av chili. Perfekt for varme dager!
Foto av Matthew Osier på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 2 habanero-pepper, frøfrie og delt i to
- 8 ferske ferskener, skrellet, uten stein og skåret i skiver
- 0.6 dl brunt sukker
- 1 ts malt kanel
- 2 liter vaniljeis
- 0.6 dl knust jalapeño- og habanero-peanøttkaramell (f.eks. Klondike Candies®) (valgfritt)
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 2 habanero-pepper, frøfrie og delt i to
- 8 ferske ferskener, skrellet, uten stein og skåret i skiver
- 0.6 dl brunt sukker
- 1 ts malt kanel
- 2 liter vaniljeis
- 0.6 dl knust jalapeño- og habanero-peanøttkaramell (f.eks. Klondike Candies®) (valgfritt)
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stor stekepanne over middels lav varme.
- Tilsett habanero-pepperne og kok i 5 til 8 minutter, mens du rører ofte.
- Fjern og kast pepperne.
- Rør deretter inn ferskenene i det smaksatte smøret.
- Øk varmen til middels høy.
- Kok og rør til ferskenene begynner å syde i smøret.
- Rør deretter inn brunt sukker og kanel.
- Fortsett å røre til ferskenene er møre og sukkeret har blitt til en gyllenbrun glasur, i ytterligere 3 til 5 minutter.
- Fordel ferskenene i individuelle skåler.
- Legg iskremen over ferskenene, og dryss med peanøttkaramell for å servere.
Om denne retten
Denne dristige og fargerike desserten er en hyllest til sommerferskener og den spennende smakskombinasjonen av søtt, krydret og salt. Den gir en spennende kontrast mellom den mørke karamellen og de saftige, gylne ferskenene. En perfekt avslutning på et rustikt sommermåltid med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne alle frø og hvite fibre fra habanero-pepperne for å unngå at retten blir for sterk.
- 2Kok ferskenene bare så lenge at de fortsatt holder litt fast konsistens – du vil unngå at de faller helt sammen.
- 3Servér gjerne denne desserten like etter den er laget, mens iskremen fortsatt er frisk og ferskenene er varme.
Serveringsforslag
Denne søt-skarpe desserten passer utmerket sammen med en god kopp sterk kaffe eller et glass frisk, elegant hvitvin. Prøv også å toppe den med litt sprø knuste peanøtter for ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede ferskener med vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede ferskener med vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede ferskener med vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Krydrede ferskener med vaniljeis er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede ferskener med vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede ferskener med vaniljeis?▼
En porsjon av Krydrede ferskener med vaniljeis inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
