Kirsebær- og streuselbarer
Oppskrift på deilige kirsebær- og streuselbarer med friske kirsebær og sprø topping. Perfekt som snacks eller dessert for enhver anledning.
Foto av freestocks.org på Pexels
Ingredienser
- 2,4 dl tørkede Bing-kirsebær (ca. 170 g)
- 2,4 dl syrlig rød kirsebærsyltetøy (ca. 310 g)
- 1 ss kirsch (klar kirsebærbrandy)
- Non-stick grønnsaksspray
- 4,7 dl hvetemel
- 1,6 dl sukker
- 0,5 ts malt kanel
- 0,25 ts salt
- 1,8 dl (ca. 170 g) avkjølt usaltet smør, skåret i 1,5 cm terninger
- 1,75 ts vaniljeekstrakt
- 0,25 ts mandelekstrakt
- 3 ss helmelk
- 2,4 dl (pakket) søtet, flaket kokos (ca. 85 g)
- 1,8 dl skivede mandler (ca. 85 g)
Ingredienser
- 2,4 dl tørkede Bing-kirsebær (ca. 170 g)
- 2,4 dl syrlig rød kirsebærsyltetøy (ca. 310 g)
- 1 ss kirsch (klar kirsebærbrandy)
- Non-stick grønnsaksspray
- 4,7 dl hvetemel
- 1,6 dl sukker
- 0,5 ts malt kanel
- 0,25 ts salt
- 1,8 dl (ca. 170 g) avkjølt usaltet smør, skåret i 1,5 cm terninger
- 1,75 ts vaniljeekstrakt
- 0,25 ts mandelekstrakt
- 3 ss helmelk
- 2,4 dl (pakket) søtet, flaket kokos (ca. 85 g)
- 1,8 dl skivede mandler (ca. 85 g)
Slik gjør du:
- Til fyllet: Bland tørkede kirsebær, syrlig kirsebærsyltetøy og kirsch i en foodprosessor.
- Kjør til en grovkornet puré. Fyllet kan lages ett døgn i forveien. Overfør til en bolle, dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Kle en 33x23x5 cm metallform med aluminiumsfolie med god overheng, og spray med non-stick spray.
- Bland mel, sukker, kanel og salt i en foodprosessor.
- Kjør i 5 sekunder.
- Tilsett smør, vaniljeekstrakt og mandelekstrakt.
- Kjør med korte pulser til blandingen ligner grovt mel.
- Tilsett melk og kjør til deigen samler seg i små klumper.
- Overfør 2,4 dl (1 kopp) av deigen til en middels stor bolle og sett til side til streusel.
- Kjør resten av deigen i foodprosessor til store, fuktige klumper dannes.
- Samle deigen i en stor ball.
- Trykk deigen utover bunnen av den forberedte formen.
- Stikk hull over hele med en gaffel.
- Stek deigen til den er gyllen, ca. 22 minutter.
- Avkjøl bunnen i 15 minutter. Oppretthold ovnstemperaturen.
- Bland inn kokosflak og skivede mandler i den reserverte deigen til streusel.
- Bland med en gaffel, og bryt opp streusel-toppingen i små klumper.
- Fordel kirsebærfyllet over den stekte bunnen.
- Strø streusel over fyllet.
- Stek til fyllet bobler og streusel er gyllenbrunt, ca. 30 minutter.
- Avkjøl i formen på en rist.
- Bruk folieoverhenget som hjelp, løft kaken ut av formen.
- Fjern folien og kast den.
- Skjær kaken i lengderetning i tre deler, og deretter på tvers i åtte deler, slik at det blir totalt 24 barer.
- Barene kan lages to døgn i forveien. Oppbevar i lufttett beholder i kjøleskapet.
Om denne retten
Disse mektige kirsebær- og streuselbarene er en sann hyllest til søt-sure smaker og en tradisjonell amerikansk dessertklassiker. De sprø, nøttete streusel-toppene balanserer perfekt den deilige fyllingen av saftige Bing-kirsebær og syrlig syltetøy, noe som skaper en himmelsk kombinasjon av teksturer og smaker. Enten du serverer dem til et familieselskap eller nyter dem til en rolig kveldskos, vil disse barene garantert bli en favoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk saftige, modne Bing-kirsebær for maksimal smaksutfoldelse.
- 2Sørg for at kirsebærfyllet får god tid til å avkjøle seg før det fordeles over den ferdigstekte bunnen, slik at det ikke blir for rennende.
- 3For en ekstra crunch, rist mandlene lett i en tørr stekepanne før du blander dem inn i streusel-toppen.
Serveringsforslag
Disse kirsebær- og streuselbarene passer perfekt sammen med en kopp aromatisk filterkaffe eller et glass kjølig, krydret eplesider. For en ekstra luksus, server dem med en kule vaniljeis på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kirsebær- og streuselbarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebær- og streuselbarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kirsebær- og streuselbarer?▼
Total tilberedningstid for Kirsebær- og streuselbarer er omtrent 67 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kirsebær- og streuselbarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kirsebær- og streuselbarer?▼
En porsjon av Kirsebær- og streuselbarer inneholder omtrent 125 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
