Double-Cherry Streusel Bars
Oppskrift på deilige double-kirsebær streusel barer med friske kirsebær og sprø topping. Perfekt som snacks eller dessert for enhver anledning.
Om denne retten
Disse mektige Double-Cherry Streusel Bars er en sann hyldest til søt-sure smaker og en tradisjonell amerikansk dessertklassiker. De sprø, nøttete streusel-toppene balanserer perfekt den deilige fyllingen av saftige Bing-kirsebær og syrlig syltetøy, noe som skaper en himmelsk kombinasjon av teksturer og smaker. Enten du server dem til et familieselskap eller nyter dem til en rolig kveldskos, vil disse barene garantert bli en favoritt.
Ingredienser
- 2,4 dl tørkede Bing-sjokoladekirsebær (ca. 170 gram)
- 2,4 dl syrlige rød kirsebærsyltetøy (som Tropical eller Smucker’s; ca. 310 gram)
- 1 spiseskje kirsch (klar kirsebærbrandy)
- Non-stick grønnsaksspray
- 4,7 dl hvetemel
- 1,6 dl sukker
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl (ca. 170 gram) avkjølt usaltet smør, skåret i 1,5 cm terninger
- 1 3/4 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje mandel ekstrakt
- 3 spiseskje hel melk
- 2,4 dl (pakket) søtet, flaket kokos (ca. 85 gram)
- 1,8 dl skivede mandler (ca. 85 gram)
Ingredienser
- 2,4 dl tørkede Bing-sjokoladekirsebær (ca. 170 gram)
- 2,4 dl syrlige rød kirsebærsyltetøy (som Tropical eller Smucker’s; ca. 310 gram)
- 1 spiseskje kirsch (klar kirsebærbrandy)
- Non-stick grønnsaksspray
- 4,7 dl hvetemel
- 1,6 dl sukker
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl (ca. 170 gram) avkjølt usaltet smør, skåret i 1,5 cm terninger
- 1 3/4 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje mandel ekstrakt
- 3 spiseskje hel melk
- 2,4 dl (pakket) søtet, flaket kokos (ca. 85 gram)
- 1,8 dl skivede mandler (ca. 85 gram)
Fremgangsmåte
- 1Til fyllet: Bland tørkede kirsebær, syrlig kirsebærsyltetøy og kirsch i en food processor; kjør til en grovkornet puré. (Fyllet kan lages ett døgn i forveien. Overfør til en bolle; dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 2Til fyllet: Bland tørkede kirsebær, syrlig kirsebærsyltetøy og kirsch i en food processor; kjør til en grovkornet puré. (Fyllet kan lages ett døgn i forveien. Overfør til en bolle; dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 3For deig og streusel: Forvarm ovnen til 190°C. Kle en 33x23x5 cm metallform med aluminiumsfolie med god overheng, og spray med non-stick spray. Bland mel, sukker, kanel og salt i en food processor; kjør i 5 sekunder. Tilsett smør, vaniljeekstrakt og mandelolje. Kjør med korte pulser til blandingen ligner grovt mel. Tilsett melk og kjør til deigen samler seg i små klumper. Overfør 1 kopp (pakket) av deigen til en middels stor bolle og sett til side til streusel. Kjør resten av deigen i food processor til store, fuktige klumper dannes. Samle deigen i en stor ball. Trykk deigen utover bunnen av den forberedte formen; stikk hull over hele med en gaffel. Stek deigen til den er gyllen, ca. 22 minutter; avkjøl bunnen i 15 minutter. Oppretthold ovnstemperaturen. Bland inn kokosflak og skivede mandler i den reserverte 1 koppen med deig. Bland med en gaffel, og bryt opp streusel-toppingen i små klumper. Fordel kirsebærfyllet over den stekte bunnen. Strø streusel over fyllet. Stek til fyllet bobler og streusel er gyllenbrunt, ca. 30 minutter. Avkjøl i formen på en rist. Bruk folieoverhenget som hjelp, løft kaken ut av formen. Fjern folien og kast den. Skjær kaken i lengderetning i tre deler, og deretter på tvers i åtte deler, slik at det blir totalt 24 barer. (Barene kan lages to døgn i forveien. Oppbevar i lufttett beholder i kjøleskapet.)
- 4For deigen: Forvarm ovnen til 190°C. Kle en 33x23x5 cm metallform med aluminiumsfolie med god overheng, og spray med non-stick spray. Bland mel, sukker, kanel og salt i en food processor; kjør i 5 sekunder. Tilsett smør, vaniljeekstrakt og mandelolje. Kjør med korte pulser til blandingen ligner grovt mel. Tilsett melk og kjør til deigen samler seg i små klumper. Overfør 1 kopp (pakket) av deigen til en middels stor bolle og sett til side til streusel. Kjør resten av deigen i food processor til store, fuktige klumper dannes. Samle deigen i en stor ball.
- 5Trykk deigen utover bunnen av den forberedte formen; stikk hull over hele med en gaffel. Stek deigen til den er gyllen, ca. 22 minutter; avkjøl bunnen i 15 minutter. Oppretthold ovnstemperaturen.
- 6Bland inn søtet kokos og skivede mandler i den reserverte 1 koppen med deig. Bland med en gaffel, og bryt opp streusel-toppingen i små klumper.
- 7Fordel kirsebærfyllet over den stekte bunnen. Strø streusel over fyllet. Stek til fyllet bobler og streusel er gyllenbrunt, ca. 30 minutter. Avkjøl i formen på en rist. Bruk folieoverhenget som hjelp, løft kaken ut av formen. Fjern folien og kast den. Skjær kaken i lengderetning i tre deler, og deretter på tvers i åtte deler, slik at det blir totalt 24 barer. (Barene kan lages to døgn i forveien. Oppbevar i lufttett beholder i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Bruk saftige, modne Bing-kirsebær for maksimal smaksutfoldelse.
- 2Sørg for at kirsebærfyllet får god tid til å avkjøle seg før det fordeles over den ferdigstekte bunnen, slik at det ikke blir for rennende.
- 3For en ekstra crunch, rist mandlene lett i en tørr stekepanne før du blander dem inn i streusel-toppen.
Serveringsforslag
Disse Double-Cherry Streusel Bars passer perfekt sammen med en kopp aromatisk filterkaffe eller et glass kjølig, krydret eplesider. For en ekstra luksus, server dem med en kule vaniljeis på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Double-Cherry Streusel Bars?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Double-Cherry Streusel Bars. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Double-Cherry Streusel Bars?▼
Total tilberedningstid for Double-Cherry Streusel Bars er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Double-Cherry Streusel Bars vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Double-Cherry Streusel Bars?▼
En porsjon av Double-Cherry Streusel Bars inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
