Doe's Chili
Lær hvordan du lager doe's chili med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag. Ideell for alle som elsker krydret mat.
Om denne retten
Denne autentiske chili'en er en smakseksplosjon av sørvestlig spesialitet, med dype røtter i Tex-Mex-tradisjonen. Dens komplekse sammensetting av riktive, langkokte kjøttbiter og varierte chilier gir en intens og fyldig smakaroma som virkelig setter sansene i sving. Uansett om du er ute etter en hjemlig og komfortabel middag eller ønsker å imponere gjester, er denne chili'en et utmerket valg.
Ingredienser
- 2270 gram grovmalt storfekjøtt
- 1,8 dl chilipulver
- 0,6 dl cayennepepper
- 0,6 dl malt spisskummen
- 0,6 dl salt
- 0,6 dl sukker
- 905 gram tomatpuré
- 10 hvitløksfedd, finhakket
- 2 bokser á 340 gram tomatsaus
- 1 boks á 3630 gram pinto-bønner i chilisaus
- 1 boks á 285 gram storfebuljong
- 1 stor gul løk, hakket
- 1 stor grønn paprika, hakket
- Tamales, til servering
Ingredienser
- 2270 gram grovmalt storfekjøtt
- 1,8 dl chilipulver
- 0,6 dl cayennepepper
- 0,6 dl malt spisskummen
- 0,6 dl salt
- 0,6 dl sukker
- 905 gram tomatpuré
- 10 hvitløksfedd, finhakket
- 2 bokser á 340 gram tomatsaus
- 1 boks á 3630 gram pinto-bønner i chilisaus
- 1 boks á 285 gram storfebuljong
- 1 stor gul løk, hakket
- 1 stor grønn paprika, hakket
- Tamales, til servering
Fremgangsmåte
- 1I en stor gryte satt over middels varme, tilsett kjøttdeigen av storfe og dekk med vann. La det småkoke til kjøttet er gjennomkokt, ca. 20 til 25 minutter, og rør av og til.
- 2Sil av kjøttet og ha det tilbake i gryten. Tilsett chilipulver, cayennepepper, spisskummen, salt, sukker, tomatpuré, hvitløk, tomatsaus, pintobønner, kraft, løk og paprika, og bland godt til det er jevnt fordelt og tykt. Tilsett 2 kopper vann for å tynne det litt ut, og la det småkoke i 1 time og 30 minutter.
- 3For å servere, legg litt chili oppå storfe-tamales eller bruk det som tilbehør.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av ferske og tørkede chilier for å oppnå den perfekte balansen mellom varme og kompleksitet.
- 2- Ikke nøl med å la chili'en småkoke i et par timer - dette gir kjøttet tid til å bli mørt og smakene til å utvikle seg fullt ut.
- 3- Prøv å erstatte noe av tomatpurêen med ferske, modne tomater for en friskere, mindre intens syre.
Serveringsforslag
Server den sprøstekte storfe-tamales, som gir en herlig kontrast i både tekstur og smak til den kraftige chili'en. Et glass isgylden, syrlig øl eller et glass fyldig rødvin vil komplimentere rettens dype, røffe smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Doe's Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Doe's Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Doe's Chili?▼
Total tilberedningstid for Doe's Chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Doe's Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Doe's Chili?▼
En porsjon av Doe's Chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
