Dobbeltsjokoladekaker med zucchini uten mel
Lær hvordan du lager sunne og deilige flourless double chocolate chip squash muffins uten mel. Perfekt som frokost eller sunn snacks, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse søte og fristende sjokoladekakene er et fantastisk eksempel på hvordan man kan lage nydelige bakeverk uten hvetemel. Nøkkelen er zucchini, en av de mest underkjente grønnsakene, som gir fantastisk fuktighet og struktur til kakene. Sammen med den intense sjokoladesmaken og den myke, kremete konsistensen blir resultatet en uimotståelig dessert som passer perfekt både til hverdags og fest.
Ingredienser
- 1,2 dl mandelsmør
- 1 moden banan, most
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 2 spiseskjeer knuste linfrø
- 1 spiseskje honning
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje natron
- 2,4 dl finrevet zucchini, overflødig væske presset ut
- 0,6 dl semisøte sjokoladebiter
- 0,6 dl bittersøte sjokoladebiter, eller etter smak
Ingredienser
- 1,2 dl mandelsmør
- 1 moden banan, most
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 2 spiseskjeer knuste linfrø
- 1 spiseskje honning
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje natron
- 2,4 dl finrevet zucchini, overflødig væske presset ut
- 0,6 dl semisøte sjokoladebiter
- 0,6 dl bittersøte sjokoladebiter, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Kle muffinsformene med aluminiumsfolie.
- 2Bland mandelsmør, banan, kakaopulver, linfrø, honning, vaniljeekstrakt og natron i en bolle til røren er godt blandet; vend inn zucchini og semisøte sjokoladebiter. Fordel røren i de forberedte muffinsformene. Topp hver med bittersøt sjokolade.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25 minutter. La muffinsene avkjøle på en rist.
Tips og Varianter
- 1Husk å presse ut overflødig væske fra den rivne zucchini før du blander den i deigen, slik at kakene ikke blir for fuktige.
- 2For ekstra fyldig sjokoladesmak, bruk en blanding av både mørk og melkesjokolade i deigen.
- 3Du kan også bytte ut noe av mandelsmøret med peanøttsmør for en litt nøtteaktig finish.
Serveringsforslag
Disse dobbeltsjokodekakene er fantastiske servert lunkne, med en kule premium vaniljeis eller nøttebasert krem på toppen. De passer også perfekt som en søt avslutning på et middagsselskap, eller som en uimotståelig snack i løpet av dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbeltsjokoladekaker med zucchini uten mel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbeltsjokoladekaker med zucchini uten mel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbeltsjokoladekaker med zucchini uten mel?▼
Total tilberedningstid for Dobbeltsjokoladekaker med zucchini uten mel er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbeltsjokoladekaker med zucchini uten mel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbeltsjokoladekaker med zucchini uten mel?▼
En porsjon av Dobbeltsjokoladekaker med zucchini uten mel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
