Dobbeltsjokolade med nøtterkjeks
Lær hvordan du lager deilige doble sjokoladebiter med valnøtter kjeks. En enkel og smakfull oppskrift for sjokoladeelskere.
Om denne retten
Disse dobbeltsjokola-kjeksene er et must-bake for alle som elsker en rik, smakfull og mørk sjokoladeopplevelse. Inspirert av tradisjonelle amerikanske brookies, kombinerer de den deilige smaken av fudgeaktige sjokoladekjeks med sprø valnøtter for en uimotståelig smakseksplosjon. Perfekt for hyggestunder, søte trekk eller som et ekstra stas til kaffen.
Ingredienser
- 1. Koking spray eller oljespray (valgfritt)
- 2. 1,2 dl rå sukker
- 3. 0,8 dl pakket mørkebrunt sukker
- 4. 0,6 dl most avocado
- 5. 1 spiseskje usøtet eplesaus
- 6. 1 stor eggehvite
- 7. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 1,2 dl (65 gram) hvitt fullkornsmel av hvete, ubleket (jeg anbefaler King Arthur)
- 9. 0,8 dl (50 gram) all-purpose mel
- 10. 0,8 dl usøtet kakaopulver (jeg bruker Trader Joe's)
- 11. 1/4 teskje natron
- 12. 1/8 teskje kosher salt
- 13. 0,8 dl semisøte sjokoladebiter
- 14. 1,2 dl finhakkede valnøtter
Ingredienser
- 1. Koking spray eller oljespray (valgfritt)
- 2. 1,2 dl rå sukker
- 3. 0,8 dl pakket mørkebrunt sukker
- 4. 0,6 dl most avocado
- 5. 1 spiseskje usøtet eplesaus
- 6. 1 stor eggehvite
- 7. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 1,2 dl (65 gram) hvitt fullkornsmel av hvete, ubleket (jeg anbefaler King Arthur)
- 9. 0,8 dl (50 gram) all-purpose mel
- 10. 0,8 dl usøtet kakaopulver (jeg bruker Trader Joe's)
- 11. 1/4 teskje natron
- 12. 1/8 teskje kosher salt
- 13. 0,8 dl semisøte sjokoladebiter
- 14. 1,2 dl finhakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Legg to vanlige bakeplater med silikonmatter (som Silpats) eller spray lett med olje på non-stick bakepapir. I en stor bolle, bruk en elektrisk håndmikser, pisk sammen sukker, avocado, eplesaus, eggehvite og vanilje til sukkeret er oppløst, ca. 2–3 minutter. I en separat stor bolle, visp sammen mel, kakaopulver, natron og salt. Vend inn de tørre ingrediensene med en slikkepott i to omganger. Bruk en slikkepott til å vende inn sjokoladebiter og valnøtter. Deigen vil være veldig klissete. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 15 minutter. Sett deigen i teskjeer med omtrent 1 tomms avstand på de forberedte bakeplatene og jevn ut toppene. Stek til de er nesten faste, ca. 10–12 minutter. La dem avkjøle i 5 minutter på platen, før de flyttes over til avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Tips og Varianter
- 1- Bruk avokado i deigen for en cremet, smørfylt konsistens uten mye fett.
- 2- Bytt ut hvetemel med glutenfri mel for en glutenfri versjon.
- 3- Prøv å tilsette litt karamellsaus eller mørk sjokoladesaus for ekstra fuktighet og dybde i smaken.
- 4- Dryss over grovhakket havsalt rett etter at kjeksene er bakt for en saltet-søt kontrast.
Serveringsforslag
Disse dobbeltsjokola-kjeksene er perfekte å servere som en søt avslutning på et måltid, eller nytes sammen med en kopp sterk kaffe eller varmt te. De vil også gjøre seg utmerket på enhver kaffekos eller kakebord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbeltsjokolade med nøtterkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbeltsjokolade med nøtterkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbeltsjokolade med nøtterkjeks?▼
Total tilberedningstid for Dobbeltsjokolade med nøtterkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbeltsjokolade med nøtterkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbeltsjokolade med nøtterkjeks?▼
En porsjon av Dobbeltsjokolade med nøtterkjeks inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
