Oppskrift på doble sjokoladekjeks med valnøtter

Ingredienser

12porsjoner

Kokespray eller oljespray (valgfritt)

1,2 dl råsukker

0,8 dl brunt sukker, godt pakket

0,6 dl most avokado

1 ss usøtet eplemos

1 stor eggehvite

1 ts ren vaniljeekstrakt

1,2 dl (65 g) siktet fullkornshvetemel

0,8 dl (50 g) hvetemel

0,8 dl usøtet kakaopulver

1/4 ts natron

1/8 ts kosher salt

0,8 dl sjokoladebiter (semisøt)

1,2 dl finhakkede valnøtter

Ingredienser

12porsjoner

Kokespray eller oljespray (valgfritt)

1,2 dl råsukker

0,8 dl brunt sukker, godt pakket

0,6 dl most avokado

1 ss usøtet eplemos

1 stor eggehvite

1 ts ren vaniljeekstrakt

1,2 dl (65 g) siktet fullkornshvetemel

0,8 dl (50 g) hvetemel

0,8 dl usøtet kakaopulver

1/4 ts natron

1/8 ts kosher salt

0,8 dl sjokoladebiter (semisøt)

1,2 dl finhakkede valnøtter

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175°C. Kle to stekeplater med bakepapir eller silikonmatter, eller spray lett med olje.

I en stor bolle, bruk en elektrisk håndmikser til å piske sammen sukker, avokado, eplemos, eggehvite og vanilje til sukkeret er oppløst, ca. 2–3 minutter.

I en separat stor bolle, visp sammen mel, kakaopulver, natron og salt.

Vend inn de tørre ingrediensene i de våte i to omganger med en slikkepott.

Bruk en slikkepott til å vende inn sjokoladebiter og valnøtter. Deigen vil være veldig klissete.

Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 15 minutter.

Sett deigen med teskjeer, med omtrent 2,5 cm avstand, på de forberedte stekeplatene og jevn ut toppene.

Stek til kjeksene er nesten faste, ca. 10–12 minutter.

La dem avkjøle i 5 minutter på platen, før de flyttes over til en avkjølingsrist for å avkjøles helt.

Om denne retten

Disse doble sjokoladekjeksene er et must for alle som elsker en rik, smakfull og mørk sjokoladeopplevelse. Inspirert av tradisjonelle amerikanske 'brookies', kombinerer de den deilige smaken av fudgeaktige sjokoladekjeks med sprø valnøtter for en uimotståelig smakseksplosjon. Perfekt for hyggestunder, som en søt godbit eller som et ekstra stas til kaffen.

Tips og Varianter

1- Bruk avokado i deigen for en kremet, smørfylt konsistens uten mye fett.

2- Bytt ut hvetemel med glutenfritt mel for en glutenfri versjon.

3- Prøv å tilsette litt karamellsaus eller mørk sjokoladesaus for ekstra fuktighet og dybde i smaken.

4- Dryss over grovhakket havsalt rett etter at kjeksene er bakt for en saltet-søt kontrast.

Serveringsforslag

Disse doble sjokoladekjeksene er perfekte å servere som en søt avslutning på et måltid, eller nytes sammen med en kopp sterk kaffe eller varm te. De vil også gjøre seg utmerket på ethvert kaffebord eller kakebord.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Dobbel sjokoladekjeks med valnøtter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbel sjokoladekjeks med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Dobbel sjokoladekjeks med valnøtter?▼

Total tilberedningstid for Dobbel sjokoladekjeks med valnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Dobbel sjokoladekjeks med valnøtter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Dobbel sjokoladekjeks med valnøtter?▼

En porsjon av Dobbel sjokoladekjeks med valnøtter inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.