Dobbeldekkede tacos
Lær hvordan du lager deilige double decker tacos med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag eller festlig lag.
Om denne retten
Disse dobbelt-dekkede tacosene er et meksikansk gastronomisk mesterverk som kombinerer den sprø konsistensen i tacoskallene med det kremete og smaksrike innholdet. Oppskriften stammer fra det nordlige Sentral-Mexico, hvor den har blitt servert i generasjoner som en festret for spesielle anledninger. Nyt den til for eksempel Cinco de Mayo eller når du trenger en smaksfull og tilfredsstillende middag.
Ingredienser
- 1. 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 1 pose (28 gram) tacokrydderblanding, delt
- 3. 1 boks (ca. 450 gram) refried beans
- 4. 1,6 dl vann
- 5. 12 ferdiglagde sprø tacoskall
- 6. 2 avokadoer
- 7. 1 spiseskje rømme
- 8. 1 fersk lime, presset
- 9. salt og svart pepper etter smak
- 10. 12 (18 cm) mel tortillas
- 11. 4,7 dl revet cheddarost
- 12. 2,4 dl revet salat
- 13. 1 stor tomat, hakket
- 14. 1/4 rød løk, hakket
- 15. 1,2 dl rømme
Ingredienser
- 1. 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 1 pose (28 gram) tacokrydderblanding, delt
- 3. 1 boks (ca. 450 gram) refried beans
- 4. 1,6 dl vann
- 5. 12 ferdiglagde sprø tacoskall
- 6. 2 avokadoer
- 7. 1 spiseskje rømme
- 8. 1 fersk lime, presset
- 9. salt og svart pepper etter smak
- 10. 12 (18 cm) mel tortillas
- 11. 4,7 dl revet cheddarost
- 12. 2,4 dl revet salat
- 13. 1 stor tomat, hakket
- 14. 1/4 rød løk, hakket
- 15. 1,2 dl rømme
Fremgangsmåte
- 11. Legg det ferdigstekte storfekjøttet i en stekepanne over middels varme, og strø omtrent 3/4 av posen med tacokrydder over kjøttet. Stek og rør i det ferdigstekte kjøttet, og del det opp etter hvert som det koker, til det er brunt og smuldrete, ca. 10 til 15 minutter. Sil av overflødig fett.
- 22. Mos de refried beans sammen med vannet i en liten kjele, og strø resten av krydderposen over. Varm opp de refried beans på lav varme til det småkoker.
- 33. Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit). Plasser de sprø tacoskallene på et bakepapirkledd stekebrett, og varm dem i den forvarmede ovnen i 3 til 5 minutter.
- 44. For å lage guacamolen, skrell, fjern steinen og mos avokadene i en bolle sammen med 1 spiseskje rømme, limesaft, salt og pepper etter smak, og sett til side.
- 55. For å montere tacene, smør hver tortilla med omtrent 2 spiseskjeer varm refried beans. Rull forsiktig tortillaen rundt et sprøtt tacoskall. Fordel ca. 2 spiseskjeer av det ferdigstekte storfekjøttet langs bunnen av det sprø skallet, og strø over ca. 2 spiseskjeer revet Cheddar-ost. Topp osten med revet salat, litt hakket tomat og løk, samt en klatt rømme og guacamole.
Tips og Varianter
- 1Ha ekstra lime og salsa klart - disse tacosene får et flott preg av friskhet og fylde når man drypper over litt ekstra limesaft og noen klatter salsa.\nFor en saftigere refried beans, bruk litt mer vann enn oppskriften sier - det gir en jevnere og mer kremy konsistens.\nVær forsiktig når du rulller tortillaene rundt tacoskallene, slik at de ikke sprekker. Bruk gjerne litt vann på fingertuppene for å få dem til å feste seg bedre.
Serveringsforslag
Disse dobbelt-dekkede tacosene går utmerket sammen med en frisk salat, for eksempel en crisp hjertesalat eller en blomkålsalat. Servér også gjerne med en mild, hjemmelaget salsa og en kjølig øl eller margarita for å runde av den meksikanske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbeldekkede tacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbeldekkede tacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbeldekkede tacos?▼
Total tilberedningstid for Dobbeldekkede tacos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbeldekkede tacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbeldekkede tacos?▼
En porsjon av Dobbeldekkede tacos inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
