Dobbeldekk marshmallow-fudge
Lær hvordan du lager en fantastisk double-decker marshmallow fudge med denne enkle oppskriften. Perfekt som søtt innslag til enhver anledning!
Om denne retten
Denne luksuriøse dobbeltsjiktede marshmallow-fudgen er en velsmakende og innbydende dessert som garantert vil imponere gjestene dine. Opprinnelig laget av søte søtsaker-entusiaster i Amerika, kombinerer denne retten den dype, kremete sjokoladefudgen med et luftig, skyfritt marshmallow-topplag. Resultatet er en uimotståelig dessert som passer perfekt til både hverdagen og festlige anledninger.
Ingredienser
- Koking spray
- 0,6 dl smør
- 1 (395 gram) boks søtet kondensert melk
- 7,1 dl semisøte sjokoladebiter
- 1,2 dl kaldt vann
- 3 (7 gram) pakker smakløst gelatin
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1,2 dl vann
- 2,4 dl melis
Ingredienser
- Koking spray
- 0,6 dl smør
- 1 (395 gram) boks søtet kondensert melk
- 7,1 dl semisøte sjokoladebiter
- 1,2 dl kaldt vann
- 3 (7 gram) pakker smakløst gelatin
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1,2 dl vann
- 2,4 dl melis
Fremgangsmåte
- 1Dekk en 9x13-tommers kake- eller geleform med aluminiumsfolie; spray med matlagingsspray.
- 2Smelt smør i en middels stor kjele over middels varme; rør inn kondensert melk. Tilsett sjokoladeknapper; kok opp og rør til de er smeltet, ca. 5 til 10 minutter.
- 3Hell sjokoladeblandingen i den forberedte formen. Smør en slikkepott med matlagingsspray og bruk den til å presse sjokoladeblandingen jevnt utover. Sett i kjøleskapet til fudgen er avkjølt og stivnet, ca. 2 timer.
- 4Bland 1/2 kopp kaldt vann og gelatin i en bolle; sett til side til gelatinen begynner å tykne, ca. 15 minutter.
- 5Bland hvitt sukker og 1/2 kopp vann i en kjele over middels varme; kok opp og rør til sukkeret er oppløst, ca. 5 til 8 minutter. Kok opp sukkerblandingen og la den koke til temperaturen når 116°C (240°F) på et sukkermålertermometer, 2 til 3 minutter. Ta av varmen.
- 6Hell sakte sukkerblandingen i gelatinblandingen mens du samtidig pisker med en elektrisk mikser på lav hastighet. Øk gradvis til høy hastighet og fortsett å piske til marshmallow-deigen er veldig tykk, men ikke stiv, ca. 10 til 15 minutter.
- 7Hell marshmallow-deigen over fudgen, og jevn ut overflaten med en slikkepott som er smurt med matlagingsspray. La stå uten lokk ved romtemperatur til den er helt stivnet, ca. 6 timer.
- 8Dryss mesteparten av melis over toppen av marshmallow-laget. Sett marshmallow-fudgen i kjøleskapet i minst 2 timer.
- 9Løft marshmallow-fudgen ut av formen ved hjelp av kantene på folien og plasser den på et stort skjærebrett. Dypp en stor kniv i resten av melisen og skjær fudgen i 3,8 cm (
Tips og Varianter
- 1Sørg for å smøre formen godt med matlagingsspray for å unngå at fudgen setter seg fast.
- 2For en jevnere marshmallow-topping, kan du fukte håndflatene med litt vann før du stryker den ut.
- 3La fudgen få god tid til å avkjøles og stivne helt før du serverer den, slik at den får den rette, faste teksturen.
Serveringsforslag
Denne dobbeltsjiktede marshmallow-fudgen er best servert avkjølt, gjerne med en liten klatt vanilje-iskrem eller et glass isskyldt melk ved siden av for å balansere de intense, søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbeldekk marshmallow-fudge?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbeldekk marshmallow-fudge. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbeldekk marshmallow-fudge?▼
Total tilberedningstid for Dobbeldekk marshmallow-fudge er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbeldekk marshmallow-fudge vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbeldekk marshmallow-fudge?▼
En porsjon av Dobbeldekk marshmallow-fudge inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
